Салат «Цезарь» вызвал эпидемию сальмонеллеза в Улан-Удэ

В Улан-Удэ 85 человек заразились сальмонеллезом после посещения кафе «ШулэнДо», которое находится в центре бурятской столицы. Об этом сообщает республиканское управление Роспотребнадзора.
Отмечается, что все пострадавшие посещали заведение в период с 8 по 11 января. Всего отравились 85 человек. Из них одна женщина находится в тяжелом состоянии в реанимации, у остальных – состояние средней степени тяжести. Среди пострадавших есть 12 детей и пять беременных женщин.
Установлено, что все заболевшие ели в вышеназванном заведении салат «Цезарь» и другие блюда из курицы.
В Роспотребнадзоре заявили, что меры по ликвидации очага инфекции уже приняты. С целью установления причин возникновения заболевания было проведено обследование работников кафе, произведен отбор проб готовых блюд, продовольственного сырья, воды, смывов, дезинфицирующих средств.
В ходе расследования были выявлены грубые нарушения требований санитарного законодательства, которые стали причиной загрязнения продукции возбудителем сальмонеллеза. Деятельность кафе приостановлена, материалы переданы в суд.
О ЧЕМ ВЫ ГОВОРИТЕ!И ПИШЕТЕ.В НАШЕМ ГОСУДАРСТВЕ-НАДЕЖДА ТОЛЬКО НА СЕБЯ.ГОССТРУКТУРЫ-НЕ РАБОТАЮТ.НЕ ВЫПОЛНЯЮТ СВОИ ФУНКЦИИ.ОДНА ВИДИМОСТЬ!!ПОКАЗУХА. Я-ИП.ТОРГОВАЛА ОПТОМ КУРИЦЕЙ.ВЗЯЛА 10 ЯЩИКОВ=200КГ.КУР ЗАМОРОЖЕННЫХ ПРИ -20. ПРОДАВАЛА НА ЯРМАРКЕ В Г.УФА НА 10 ТОЧКАХ.ПОКУПАТЕЛИ ПРИНЕСЛИ ДОМОЙ-НАЧАЛИ ВАРИТЬ-КУРЫ РАССТАЯЛИ.НАЧАЛИ ВОНЯТЬ.ОНИ ПРИНЕСЛИ ИХ МОИМ ПРОДАВЦАМ.Я ВЕЛЕЛА ЗАБИРАТЬ ОБРАТНО КУР.В ПОНЕДЕЛЬНИК ОБРАТИЛАСЬ В РОСПОТРЕБНАДЗОР.ОНИ ВМЕСТО ТОГО ЧТОБЫ АКТИРОВАТЬ ЭТИ 200 КГ.ЗАПЕЧАТАТЬ .ВЗЯТЬ НА АНАЛИЗЫ ХОТЯ БЫ 1 КУРУ.ОНИ ПОЕХАЛИ НА ЭТОТ СКЛАД.ПРОВЕРИЛИ ХОЛОДИЛЬНИКИ ОПТОВИКОВ.ЗАГРУЗИЛИ СВОИ СУМКИ(Я ТАК ПРЕДПОЛАГАЮ) СВЕЖЕМИ КУРЯМИ.И НАПИСАЛИ МНЕ ОТВЕТ-ЧТО ХОЛОДИЛЬНИКИ У НИХ РАБОТАЮТ ХОРОШО НА МИНУС 20.КАК ПО САНПИНУ.
А Я КУРЕЙ ПРОДАЛА ВСЕ- НО ДЕШЕВЛЕ.И ВСЕ =ПРОБЛЕМУ РЕШИЛА.И ОПЯТЬ ЗА СЧЕТ ПОКУПАТЕЛЕ! НЕ ВЕРЮ Я И НЕ УВАЖАЮ НАШЕ ГОСУДАРСТВО...НО РОДИНУ-БАШКИРИЮ ЛЮБЛЮ!! ВОТ И ЖИВУ ЗДЕСЬ-А НЕ СБЕГАЮ В ИСПАНИЮ!!
Родина - это и Люди там проживающие ! А вы Не любите ни Людей , ни Родину , раз Продали Тухлых кур Людям ради Наживу , хоть и Малой ! А Мысль не пришла вам в голову их , курей , Закопать в землю или Сжечь чтобы не Травить Свой Народ ? Родину она " Любит" !!! Я удивляюсь , что у вас "хватило Ума" тут написать Такое !

Я Никогда не брал и не возьму (как бы аппетитно они не выглядели) ни салаты , ни жаренных кур , и тому подобное сделанное в стенах универсамов и т.п заведений ! Лучше Один раз потратить Время и сделать самому (если руки , желание и голова есть) что салаты , что всякую другую еду из Свежих продуктов ! Зато в Боткина и другие больницы не попадёшь !
Вас,за такое тоже надо привлекать к ответственности.Смелая очень писать об этом,как ,вы,выкрутились из подобной ситуации.Это у вас чистосердечное признание в том ,что даже порченное ,но вы смогли продать,не жалея народ,который тоже мог оказаться на больничных койках.Вот из-за таких как ,вы.и бывают такие ситуации.Вас надо было наказать за такое,как можно строже,потому что вы заведомо зная ,что продукция не качественная,испытывали судьбы людей,боясь понести убытки.А в конечном итоге ,совесть видно вас мучает и по сей день, хотите свою вину переложить на РОСПОТРЕБНАДЗОР.Жаба душит по сей день,что мало прибыли вы получили.
Плохо поняли крик души Гули. Плохо.
Понятное дело, но иногда ведь хочется сходить в ресторан или кафе, посидеть с друзьями, сменить обстановку.
Есть один простой прием, дающий хоть какой-то шанс заглотить меньше живой патогенной флоры - брать термообработанные блюда (горячие закуски и горячие блюда). О салатах стоит помнить, что наши рестораторы еще раньше, чем турецкие отельеры, освоили добавление в салаты в виде компонентов некоторые остатки предшествующего дня ...
А что ей было делать? Деньги надо возвращать потраченные. Продала людям по дешевле для собак и ладно. А венить надо вышестоящих.
Роспотребнадзору тоже кушать хочется, зачем они будут с базами конфликтовать они же питаются от туда, и не только от туда, .
Гуля,Гуля о чём ты пишешь как сама продавала за ведомо порченный товар?Вот может из таких кур как твои и был салат "Цезарь"Ты их совсем не имела права продавать.Их сразу надо было в утиль.А ещё пишешь люблю Башкирию,но не очень любишь свой народ,т.к. проводила Эксперименты на своём народе,продавая душных и порченных кур.А в Испании,как ты пишешь,это бы тебе обошлось боком,ой как!!!!!!!!!Надолго бы запомнила.
Маладэс, Гуля!
И Родину лубит - как олигархи, и люди ей нужны простые, каторые на базар ходят...
А от куда она знала , что ей подсунут на базе???? По крайней мере она их принимала назад у покупателей!!! Кстати сейчас мало таких предпринимателей, что принимают порченную продукцию!!! некоторые знают, что товар порчен и пихают, покупателям!!! А она молодец если правду говорит!!!
Да,совсем молодец!!!!!!Всю порченную куру сумела продать.Ай ,какая молодец,что просто слов нет.................
да, куры у нас несъедобные. По своей цене им не суждено быть вкусными. Ведь хлеб стоит около 100р за килограмм (батон 300г - 30 и более рублей), куры стоят столько же. Как это возможно? Чем их кормят? Они несъедобны, чем ни сдабривай, вкуса кур нет. А уж если ещё и не свежие... И всё это люди делают, при этом некоторые зарабатывают неплохо и спят спокойно
Так уже везде сложилась ситуация ,что взяв по более дорогой цене,нарываешься на просрочку,только с виду "красивую",где быстро разбирают там меньше шансов взять промытое проперченное и пр.
Люди! Готовьте салаты сами!
По тех.карте грудка должна быть жареная на гриле, кладут копченую, жареную (возможно не до конца) иногда кладут филе бедра тоже жареное (возможно не до конца). Курица всеядна ее как и свинину надо прожаривать до полной готовности.Где было упущенно? Может повар вообще чисто виновен? Это может быть на любой стадии. Может вообще хотят отжать ресторан? Вот и пишут что попало!!!!
Кому нужен этот ресторан? вы,пишите отжать ресторан,если 86 человек оказалось на больничной койке и это факт.
ВОТ ОФИГЕННО ВЫ ПИШИТЕ))) "МОЖЕТ ПОВАР ВООБЩЕ ЧИСТО ВИНОВЕН" ВЫ САМИ-ТО ПОНИМАЕТЕ ТО, ЧТО ПИШИТЕ??? ПОВАР ЕСТЕСТВЕННО, РАЗ НЕ ПРОЖИРИЛ/НЕ ПРОВАРИЛ.. НЕ ПРОВЕЛ ПОЛОЖЕННУЮ ТЕРМООБРАБОТКУ, ПРИ КОТОРОЙ ДАЖЕ ЕСЛИ И ЕСТЬ САЛЬМОНЕЛЛЕЗНАЯ ПАЛОЧКА, ЧТО ОНА ПОГИБНЕТ, ТАК, ПОВАР -ЕГО ВИНА, ДАЛЬШЕ....КТО МОЕТ И ДЕЗИНФИЦИРУЕТ НА КУХНЕ? ЕСЛИ ЕСТЬ У ПОВОРА ПОМОЩНИК/ПОСУДОМОЙКА..АССИСТЕНТ ПОВАРА-ЕСЛИ ЕСТЬ, ТО НЕ ........А СТОП!!! Я ЧИТАЛА, ЧТО МОЮЩИМИ СРЕДСТВАМИ НЕ ВОЗМОЖНО СМЫТЬ САЛЬМОННЕЛЛЕЗНУЮ ПАЛОЧКУ! Т.Е., НА КУХНЕ СОМНЕВАЮСЬ, ЧТО ПРЕДУСМОТРЕНО, ЧТО МЯСО В ОДНОЙ МОЙКЕ МОЕТСЯ, ОВОЩИ И Т.Д. В ДРУГОЙ.... В ОБЩЕМ, КАКАЯ СИСТЕМА НА ТОЙ КУХНЕ В КАФЕ, ТО НАЧИНАЯ ОТ ХОЗЯИНА ЗАВЕДЕНИЯ, ПОВАР...АССИСТЕНТ ПОВАРА ПО КУХНЕ, А ПЕРВОЕ ЗВЕНО.....ЭТО ПТИЦЕФАБРИКА! И ТУТ КАК ЕСТЬ ВОТ КОММЕН, ЧТО МОЖЕТ ТОЛЬКО ПОВАР ВИНОВЕН? НЕТ, НЕ МОЖЕТ ТАКОГО БЫТЬ, ТУТ ОТ ПТИЦЕФАБРИКИ......КАК С САЛЬМОНЕЛЛОЙ МЯСО ПТИЦЫ ИДЕТ НА ПРОДАЖУ???
Друзья, кушайте свое, родное, не гонитесь за иностранщиной и будете здоровы и счастливы.
Как раз импортное проверяют согласно разрешениям о поставках, а наше го-но гонят тоннами. Лишь бы прибыльно было. "Рыба тухнет с головы"
ВИКТОР, А У НАС В РОССИИ ВООБЩЕ НЕТ САЛЬМОНЕЛЛЫ, ДА? Т.Е., САЛЬМОНЕЛЛА "ЧИСТО НЭ МЭСТНАЯ"???
Раньше санэпидемстанция проверяла каждое общепитовское заведение... А сейчас призыв властей- не кошмарьте бизнес... Вот и результаты. То дети сотнями в больницах, то старики в домах престарелых... Никто не проверяет продукты, все заинтересованы продать самое настоящее просроченное дерьмо... кроме уже самого факта, что он дерьмо, так не соответствует ГОСТам, их просто никто не соблюдает
Хозяева кафешек из жадности стали объединять должности посудомоек и уборщиц. Вдумайтесь - один человек моет пол, унитазы и тарелки! Зато за одну зарплату! Так что, ГОСТы ГОСТами, но достаточно после унитазов руки не помыть...
Мне одна знакомая рассказала, что наблюдала, будучи на практике, как официантка обложила лицо кусочками огурца, а потом спокойненько сняла с лица и уложила их в тарелку и отнесла в зал клиенту! Теперь я не беру нарезку из огурцов, аппетит портится...
Уж наверное унитазы моют не голыми руками,а в перчатках.
Сплошная наглость персонала.Считают ,что клиент за деньги сожрёт всё,что ему подадут.
СПАСИБО ЧТО ТАКОЕ НАПИСАЛИ, Я ТОЖЕ ТЕПЕРЬ НЕ БУДУ БРАТЬ.