Как купить безопасный фарш: Эксперты Роскачества дали совет по выбору продукта

В Роскачестве рассказали, как выбрать хороший фарш, который можно безопасно употреблять в пищу. Эксперты советуют обращать внимание на цвет, состав, а главное - дату производства продукта.

Эксперты Роскачества дали рекомендации по выбору безопасного для здоровья фарша. Подчеркивается, что ни в коем случае нельзя покупать этот продукт, если неизвестны дата его производства и срок годности.

Согласно ГОСТу, фарш должен содержать не менее 60% мышечной ткани. Также в нем не должно быть костей, хрящей, сухожилий, грубой соединительной ткани, кровяных сгустков и пленок. Если фарш продается в оболочке, она не должна иметь никаких повреждений.

Также при выборе фарша необходимо уделять особое внимание цвету продукта. Он должен быть оттенком от розово-красного до темно-красного, при этом цвет по всей его массе должен быть однородным. Если у фарша имеются отличающиеся по цвету участки - это признак порчи продукта, и от его покупки стоит воздержаться.

"Фарш можно покупать только при условии, что известны дата его производства и срок годности. Если продавец не может указать дату и срок годности, то стоит воздержаться от покупки", - также рекомендуют в Роскачестве.

Еще один важный момент - должно быть указано название полуфабриката, его категория, состав - включая пищевые добавки и аллергены при их наличии.

"Если предварительно не оценить внешний вид и купить несвежий фарш, например, с запахом, не свойственным мясному, то готовить его категорически запрещено", - цитирует РИА Новости слова экспертов Роскачества.