Любимые блины.

Блины — одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся ещё до IX в. в языческие времена.

Существует большое количество рецептов блинов.

Основной принцип приготовления состоит в том, что жидкое тесто растекается по смазанной маслом или салом сковороде, образуя тонкий слой, который затем переворачивается и обжаривается со второй стороны. Блины обычно имеют круглую форму. Существуют квадратные блины, для изготовления которых требуется сковорода квадратной формы.

Приготовление блинов — особое мастерство, приближающееся к искусству.

Уровень мастерства у хозяек разное. Да и рецептов очень много.

Предлагаю рецепт блинов, которым пользуюсь в последнее время. И считаю его самым лучшим рецептом в настоящее время.

4 яйца

соль, сахар по вкусу

1 стакан теплого молока

14 ложек ст.муки

1 стакан крутого кипятка

А у Вас есть любимые рецепты?