Пищевые добавки. Это нужно знать и помнить каждому

Вот такой вопрос, и никто не поспорит, что мы должны знать, что едим. А едим мы с вами не меньше трех раз в день.

Первое правило

Стоит читать этикетки на упаковках с продуктами. Почти всегда там показано содержимое продукта. Во всяком случае, производитель обязан правдиво указать на этикетке состав, срок хранения, дату производства продукта.

Что могут не указать

Понятное дело, что чем меньше затрат на товар и выше цена, тем больше прибыль у производителя. И это закон, а разве кто-то еще отказывался от большой прибыли? Вот и пытается производитель обмануть покупателя всяческими способами. Можно ведь обманывать и просто не договаривая, не раскрывая всей правды. Вот очень уж яркий пример такого случая.

Когда производитель использует оливковое или подсолнечное масло, то он об этом и пишет прямо. А вот если масло пальмовое, более дешевое, то может просто указать, что масло растительное. Не знаю, можно ли привлечь к ответственности за это производителя. Ответ-то уж больно уклончивый.

Как зашифрованы пищевые добавки

Да, мало места на этикетке, всего не напишешь. Может быть, поэтому и появились цифры, разные Е.

Коротко о добавках

Вот этим индексом и принято в рамках Европейского сообщества обозначать в продуктах питания любых пищевых добавок, согласно Международной системе классификации.

Итак.

• Е 100-Е 182 – красители. Они усиливают цвет продукта.
  
• Е 200-Е 299 – консерванты, стерилизующие добавки.
  
• Е 300-Е 399 – антиоксиданты.
  
• Е 400-Е 499 – стабилизаторы.
  
• Е 500-Е 599 – эмульгаторы для создания эмульсий из несмешиваемых жидкостей. Например, вода и масло.
  
• Е 600-Е 699 – усилители вкуса.
  
• Е 700-Е 899 – зарезервированные номера
  

Есть и запрещенные в России добавки.

Красители: Е 121, Е 123, Е 128, консерванты: Е 216, Е 217. Вот, кстати, последнее Е, так это вообще формальдегид. Так что смотрите, внимательно читайте и думайте, что нам, то есть вам покупать в пищу.

Резюме

Очень часто можно сразу сказать, что нежелательно использовать в пищу продукты, которые имеют огромные сроки хранения. Именно потому, что напичканы консервантами типа формальдегида или Е 216.

Надо иметь в виду, что есть еще и условно безвредные добавки, то есть они не запрещены, но применяются. Это нитраты, Е 250, Е 251, Е 252.

Тема, конечно, далеко не исчерпана. И она будет продолжена, ведь это наше здоровье. И мы должны в идеале стремиться к тому, чтобы наша пища была лекарством, а не была для нашего организма ядовита из-за многочисленных Е-добавок.

Личный сайт адвоката https://advokat-dyakin.ru/

Группа в VK https://vk.com/club185577807