Диетолог предупредил о наличии скрытого жира в колбасе и сосисках

В полуфабрикатах содержится скрытый жир, который человек потребляет, не замечая того. Об этом в четверг, 5 ноября, предупредил внештатный диетолог Минздрава России, научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности, академик РАН Виктор Тутельян.

По его словам, колбасы, сосиски и сардельки содержат примерно до 30% жира, поэтому лучше отказаться от их потребления.

«Если от нативного мяса ты можешь жир отрезать и не есть, здесь он дает вкус, консистенцию. Мы его с удовольствием едим, не замечая. В этом плане мы должны научить людей разбираться, что почем в калориях, по химическому составу», — сказал Тутельян в ходе пресс-конференции.

Диетолог призвал не злоупотреблять жирными продуктами.

Также он напомнил, что человеку нужно ежедневно потреблять примерно 100 г белка, которые содержатся в мясе, рыбе, молоке и яйцах. Данные продукты должны быть в рационе постоянно, отметил Тутельян.

Ранее в этот день специалист заявил об ожирении у 55% россиян. По словам Тутельяна, у женщин эта проблема встречается чаще из-за ограниченной двигательной активности и избыточного по калорийности рациона.

Первоисточник https://iz.ru/1083094/2020-11-05/dietolog-predupredil-o-nalichii-skrytogo-zhira-v-kolbase-i-sosiskakh