Чем отличается кулич от пасхи

Главный праздник православных — Пасха, или Светлое Христово Воскресенье выпало в 2021 году на 2 мая.

В этот день верующие после службы в храме начинают разговляться: есть то, что было запрещено во время поста.

Принято накрывать щедрый стол, на котором по традиции ставят крашеные яйца, куличи и пасху, заранее освящённые в храме в Страстную субботу.

Пасхальный кулич

Кулич традиционно делают из дрожжевого теста, в которое добавляют изюм, а сверху украшают глазурью.

Он имеет и другие православные значения. Так, он является видимым выражением того, что Христос стал для верующих истинным хлебом жизни, а дрожжи символизируют животворящую силу Духа Святого.

Пасха

В отличие от кулича, для изготовления пасхи не нужно заводить тесто и выпекать его.

Изготавливают этот десерт из сахара и творога. Церковные богослужебные книги именуют его «млеком огустевшим».

Кулич и пасху лучше самостоятельно.

«Магазинные» пасхи часто делают из творожной массы. А нужны натуральные продукты: умеренно жирный, не кислый творог, изюм, сливочное масло и сахар.

В состав "магазинного" кулича входят разрыхлители, улучшители, ароматизаторы, красители, консерванты.

А этого всего в куличах быть не должно. Кулич — продукт с определенным рецептом.

В тесто не добавляют никаких разрыхлителей, используют только дрожжи. Брожение кулича происходит медленно, в несколько этапов. Настоящее тесто для кулича должно выстаиваться не менее пяти часов.

Использован: https://info.sibnet.ru/article/550342/#:~:text=В%20 отличие%20 от%20 кулича%2C%20 для, книги%20 имен