Как выбрать мясо для шашлыка, чтобы лакомство было вкусным

Хороший шашлык на самом деле – это несколько составляющих. Первым делом важно выбрать само мясо, а потом уже дело будет за малым, а именно подготовить угли вместе с мангалом и, конечно же, хороший вкусный со специями маринад.

Самым универсальным вариантом для лакомства является именно продукт свиной. Она обычно нежная и при этом не имеет запаха. При этом такое мясо хорошо маринуется, а готовится достаточно быстро. А вот говяжий вариант обычно довольно жесткий и темный по цвету.

Что касается баранины, то она не всем нравится из-за запаха, хотя на самом деле наиболее полезная. После приготовления шашлыка из этого мяса, он получается весьма нежный и мягкий, но короткое время, пока горячий. Затем мясо становится довольно жестким. Отдельно стоит подчеркнуть тот факт, что свинину намного проще выбрать. А что касается говядины и баранины, то подойдет лишь молодая. Иной вариант будет слишком жестким.

Более подробно о выборе мяса для шашлыка, а так же как подобрать маринад, чтобы не исопртить вкус, можно прочесть на данном источнике

Подробнее ➤