Что такое рапсовое масло и с чем его едят?

И снова здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня речь пойдёт о рапсовом масле!

Не сложно догадаться, что рапсовое масло получают из семян травянистого растения под названием рапс. Кроме масла из рапса получают цветочный мёд. Но на протяжении длительного времени масло считалось вредным и использовалось только для технических целей. Его применяли в качестве смазочного материала и как топливо для осветительных приборов.

Интересные факты о рапсе!

На сегодняшний день рапсовое масло нашло своё применение в производстве мыла, в текстильной и кожевенной промышленности. Растительный продукт входит в состав олиф и растворителей для масляных красок. Масло успешно используется в металлургической и химической промышленности.

На заметку! Именно благодаря гастрономическим свойствам и ценности химического состава масляничную культуру начали активно применять в кулинарии.

Как и все растительные масла рапсовое может быть как рафинированным, так и нерафинированным. При этом важным компонентом продукта являетсяэруковая кислота, показатели которой должны быть не выше 5%. Именно при таком уровне компонента продукт можно считать абсолютно безопасным для организма человека.

Чем уникален состав масляничной культуры?

Кроме того, рапсовое масло отличается сбалансированностью жирных кислот и оптимальностью их процентного соотношения. В состав масла на основе рапса входит витамин Е, фосфор и каротиноиды (витамины долголетия!). При этом уровень опасной эруковой кислоты эффективно снижают до 1% с помощью современных технологий.

Северное оливковое масло!

Рапсовое масло по праву получила это прозвище, так как является кладовой полезных жиров, которые в свою очередь принимают активное участие в формировании клеток и получении дополнительной энергии. К тому же жиры создают защитный барьер, защищая от механических воздействий, переохлаждения внутренних органов и обезвоживания тканей. Благодаря жирным компонентам правильно работает иммунная защита, сердце и сосуды, а также функционирует сфера репродукции.

Олеиновая кислота активно участвует в холестериновом обмене. Имеет высокую устойчивость к нагреванию, что полностью исключает образование канцерогенов. Именно поэтому рапсовое масло идеально подходит для жарки!

Линолевая и линоленовая кислота не синтезируются в организме человека, но при этом незаменимы в качестве строительного материала для мембран клеток и сосудистых стенок.

Чем примечательно рапсовое масло?

Уникальный продукт помогает снизить множество рисков и укрепить соматическое и физическое здоровье, а именно:

• участвуя в обмене холестерина, предупреждает развитие атеросклероза;
• повышая эластичность сосудов, снижает опасность тромбообразования;
• активирует работу иммунной системы и ускоряет мозговую деятельность;
• предупреждает развитие остеопороза;
• улучшает зрение;
• оказывая бактерицидное воздействие, уменьшает выраженность воспалительных явлений;
• ускоряет регенерацию тканей и обменные процессы;
• способствует выработке гормонов, эффективно подавляющих аппетит, и предупреждает жировые отложения в клетках печени;
• принимая участие в белковом синтезе, повышает тонус мышц и повышает эластичность кожных покровов;
• активно вступает в процессы окисления и замедляет старение организма;
• подавляет опухолевый рост.

Женское начало!

В масляничном продукте содержится компонент, который идентичен женскому гормону, оказывающему активное противодействие раковым клеткам. Поэтому представительницы прекрасного пола, применяющие масло на основе рапса, менее подвержены раку груди.

Мужское начало!

Для мужчин рапс считается противоречивым продуктом, так как высокое содержание женского гормона в нём может негативно сказаться на мужском здоровье. Это обстоятельство может стать причиной гормонального сбоя, снижения потенции и качества спермы.

Именно поэтому мужчинам стоит воздержаться от регулярного приёма растительного продукта, так как риск ослабления либидо - довольно серьёзный аргумент!

Польза масла при беременности.

Полезные свойства масляничной культуры прежде всего касаются правильного формирования головного мозга у плода. К тому же рапсовое масло обеспечивает стабильный гормональный фон будущей маме, что особенно важно для полноценного протекания беременности.

На заметку! Натуральный продукт на основе рапса полезен и кормящим матерям. Его рекомендуется употреблять ежедневно - не более 1 столовой ложки. Обогащая грудное молоко полезными соединениями, организм малыша получает достаточное количество энергии в легко усваиваемой форме.

Польза для детского организма.

Далеко не всем известно о том, что рапс - это растение, полученное путем скрещивания капусты с сурепицей. Именно из-за этого масляничную культуру причисляют к разряду генно-модифицированных, то есть опасных для детей.

Зная о том, что данный продукт вреден как для детей, так и для взрослых по причине высокого содержания эруковой кислоты, это не помешало инженерам вывести новые сорта рапса с низким содержанием опасного компонента. Благодаря новейшим технологиям удалось полностью исключить опасность масла и использовать его в детском рационе.

Альфа-линолевая кислота, входящая в состав рапса ускоряет обменные процессы, стимулирует регенерацию кожи и повышает её эластичность. К тому же кислота укрепляет детский иммунитет, снижает уровень холестерина и угнетает воспалительные реакции.

На заметку! Некоторые жирные кислоты, входящие в состав рапса, можно обнаружить только в женском молоке. Именно поэтому натуральный продукт идеально подходит для детского питания.

Витамин А помогает расти костной ткани правильно. А также способствует улучшению зрительного восприятия.

Витамин D предупреждает развитие рахита и способствует правильному формированию костной ткани и пропорциональному развитию скелета.

Витамин Е обеспечивает полноценное питание ногтям и волосам, а также способствует формированию сократительной способности мышечной ткани.

Комфортное похудение с рапсом.

Благодаря нормализации обменных процессов и низкому содержанию холестерина рапсовое масло ускоряет эвакуацию токсинов и шлаков из организма, что способствует снижению массы тела. Кроме того, за счет хорошей усваиваемости натуральный продукт можно использовать в большинстве диет.

В чём же вред эруковой кислоты?

Этот компонент негативно влияет на мочеполовую систему детей. Как следствие, может пострадать половая функция. Именно поэтому рапсовое масло не применялось для детского питания.

К тому же данный компонент замедляет рост и развитие детского организма, оказывает негативное воздействие на миокард и способствует накоплению жира вместо формирования мышечных волокон.

На заметку! Детское питание, в состав которого входит масло из рапса, не рекомендуется включать в рацион детей, не достигших 1-го года. При индивидуальной непереносимости компонентов масляничного продукта, кишечных расстройствах и аллергических реакциях, от питания на основе рапса следует убрать из рациона.

Применение в медицине и кулинарии здесьПодробнее ➤
Фотоhttps://yandex.ru/images/search?p=1&source=wiz&text=рапсовое%20 масло%20 картинка&pos=77&rpt=simage&

Публикации данного цикла:

Раскрываем секреты! Вся польза оливкового масла. Подробнее ➤

Продолжаем говорить о натуральных маслах! Польза и вред подсолнечного масла. Подробнее ➤