Чешский мясной суп с яйцом и сыром

1,2 л бульона из говядины и костей или из бульонных кубиков, 1 булка, 50 грамм сливочного масла, 4 свежих яйца, 60 грамм тёртого сыра, щепотка перца.

Процедить бульон. Мясо можно заправить соусом или перекрутить в фарш. Булку нарезать кубиками и слегка обжарить в масле. Разбить яйцо в каждую тарелку, посыпать тёртым сыром, полить горячим бульоном, который приправлен солью и перцем. Потом добавить обжаренные кубики из булки.