Диета при повышенном холестерине
Рекомендуемые продукты:
- морская рыба (2-3 раза в неделю)
- растительные масла (предпочтительнее оливковое, льняное)
- каши цельнозерновые (овсяная, пшеничная, ячневая, кукурузная, перловая)
- отруби, зародыши пшеницы
- авокадо
- цитрусовые, яблоки
- ягоды (клубника, малина, вишня, черноплодная рябина, черника, клюква, красный виноград, гранат)
- овощи (томаты, кабачки, морковь, свёкла и другие)
- бобовые, соя
- зелень
- приправы (чеснок, лук, базилик, лавровый лист, тмин)
- орехи (кедровые, грецкие, фисташки, миндаль)
- семена кунжута, тыквы и подсолнечника
- зелёный и травяной чаи
Исключить или в крайнем случае ограничить:
- красное мясо, свинина
- сало
- субпродукты
- колбасы, копчёности
- консервы
- креветки, икра
- куриный желток
- жирные молочные продукты (сметана, сыр, сливочное и топлёное масло, молоко, мороженое)
- майонез, маргарин
- кофе
- сахар
- соль
- мучные изделия
- фастфуд, чипсы, полуфабрикаты и прочие вредные изделия
Также под запретом жареная пища.
При составлении диеты следует учесть, что нельзя полностью исключать из рациона все животные жиры!