Салат из кальмара

Ингредиенты:

Кальмар- 2-3 тушки

Китайская капуста

Зелень по вкусу (кинза, укроп)

Свежие огурцы- 2 шт.

Вареные яйца- 2 шт.

Зеленый лук

Горчица- 1 ч.л.

Оливковое масло- 3 ст.л.

Рисовый уксус- 1 ст.л.

Приготовление:

1. Тушку кальмара отправляем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 30 секунд. Можно добавить специи. Выключаем огонь и оставляем кальмара на пару минут. Очищаем кальмаров от пленки и косточек.

2. Нарезаем китайскую капусту, зелень и смешиваем в одной тарелке.

3. Нарезаем кальмары кольцами, а огурцы брусочками. Добавляем к капусте.

4. Нарезаем яйца и добавляем к кальмарам. Перемешиваем.

5. Готовим заправку. Смешиваем оливковое масло, уксус, горчицу. Заправляем салат. Перемешиваем.

6. Сверху можно добавить зеленый лук.

Приятного аппетита!🥗