Обжаренные стейки с картофелем и кремом из хрена

Почувствуйте что-то особенное в простом ужине из мяса и картофеля в сливочном соусе из хрена. Картофель нарезают ломтиками, а затем обжаривают до хрустящей корочки. Можно подавать с красным вином и зеленым салатом.

Ингредиенты

• 200 г молодого картофеля, разрезанного пополам
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложки мелкой соли
• 3/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/2 стакана сметаны
• 1/4 стакана готового хрена
• 1 кг стейка, нарезанного на кусочки

Приготовление

• Поместите решетку в нижнюю треть духовки и разогрейте до 450 градусов. На большом противне с бортиками смешайте картофель с 2 столовыми ложками масла, посолите, поперчите. Разложите картофель срезом вниз и запекайте в течение 25 минут.
• Пока картофель запекается, смешайте сметану, хрен, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.

• Обсушите стейк и приправьте солью и перцем.
• В большой сковороде на среднем огне разогрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла до кипения. Добавьте кусочки стейков и обжаривайте, пока они хорошо не подрумянятся со всех сторон. Переложите на сервировочное блюдо, накройте алюминиевой фольгой и дайте постоять 5 минут.
• Добавьте на каждую тарелку щедрое количество крема из хрена и разложите стейк и картофель по тарелкам. При желании посыпьте блюдо свежемолотым перцем.

Приятного аппетита!