Средиземноморский салат из нута

Средиземноморский салат из нута — легкий, яркий и красивый салат, который легко приготовить. Нут в сочетании с огурцами, сладким перцем, красным луком, оливками, авокадо, фетой и свежей зеленью дает салат, который достаточно сытный для прекрасного обеда, а также идеально подходит в качестве гарнира к ужину.

Нут (также известный как фасоль нут) является основным продуктом на моей кухне. Они являются восхитительным источником растительного белка и очень универсальны. Я люблю использовать их в своем сливочном домашнем хумусе, в качестве хрустящей начинки вместо гренок в салате Цезарь и даже в рецептах десертов, таких как эти блонди из нута.

Нут также является фантастической основой для простых, полезных рецептов салатов, таких как мой классический салат из нута, веганский салат из тунца и, конечно же, этот средиземноморский салат из нута. Этот рецепт отлично подходит для барбекю, пикника или приготовления пищи, а также очень хорошо подходит для приготовления еды, поэтому я очень рад, что вы попробуете его.

Ингредиенты средиземноморского салата из нута

Я вырос на салате из нута — это один из самых первых рецептов, который я научился готовить, потому что это так просто. Вот все, что вам нужно:

Нут: я большой поклонник консервированного нута. Они просты и удобны, и все, что вам нужно сделать, это промыть и высушить их перед использованием. При желании вы, конечно, можете замочить и сушеный нут.

Овощи: как тренер по здоровью и похудению, я всегда призываю своих клиентов (и себя) есть больше овощей. Этот салат — простой способ сделать это. Огурцы, красный лук, болгарский перец и авокадо создают яркий, красивый освежающий вкус.

Сыр: я использую сыр фета. По возможности обязательно покупайте сыр фета в виде блоков. Вкус и текстура лучше, чем у предварительно измельченного сыра фета, потому что нет необходимости в стабилизаторах или веществах, препятствующих слеживанию.

Травы: свежая мята и базилик действительно улучшают вкус этого средиземноморского салата. Если у вас нет свежих трав, вместо них добавьте столовую ложку сушеного орегано.

Заправка: я использую классическую заправку для греческого салата.

Как сделать мой салат из нута

Настоящая польза этого салата в стиле кладовой заключается в том, как быстро он готовится. Просто приготовьте заправку для салата, нарежьте овощи (мои любимые техники нарезки смотрите в видео ниже), слейте воду и промойте нут и перемешайте все вместе. Легкий, легкий, с лимонным соком!

Как подавать салат из нута

Есть так много способов насладиться этим восхитительным салатом! Я поделюсь некоторыми из своих идей и хотел бы услышать некоторые из ваших идей в комментариях ниже!

• Как есть. Это верно. Наслаждайтесь этим салатом прямо из тарелки. Это, безусловно, достаточно удовлетворительно, как есть.
• C зеленью. Я люблю подавать это с большим зеленым салатом. Руккола с лимоном и оливковым маслом первого отжима — прекрасная основа и еще один способ насладиться большим количеством овощей в течение дня.
• Гарнир. Наслаждайтесь этим салатом вместе с жареной курицей или хрустящим лососем. Но не останавливайтесь на достигнутом! Салат из нута восхитительно сочетается практически с любым мясом или рыбой на гриле.
• С яйцами. Ищете вкусную идею для завтрака? Добавьте в свой салат пару слишком простых яиц, чтобы получить богатую белком еду со средиземноморским колоритом.

Советы по приготовлению и хранению еды

Это фантастический салат, который можно добавить к готовке на выходных. Он будет счастливо храниться в холодильнике до пяти дней при хранении в герметичном контейнере. Мне очень нравятся эти круглые стеклянные контейнеры для хранения таких салатов. Я использую их еженедельно.