Несколько лет назад я собирался жениться и хотел немного похудеть. Я питался здоровой пищей и тренировался, но просто не видел ~поразительных~ результатов, которых хотел. Я решил изменить ситуацию и попробовать кетогенную или «кето» диету в течение нескольких недель (я написал все о своем опыте здесь). Я оставался на нем в течение 3 недель и потерял 3,5 фунта, то есть я терял более фунта в неделю. Но определенно есть некоторые вещи, которые я хотел бы знать, прежде чем отказаться от углеводов.
Что вы должны знать, если думаете о том, чтобы начать кето-диету
Сначала вы, вероятно, будете чувствовать себя ужасно.
После нескольких дней на кето у меня развился « кето грипп », который возникает, когда уровень электролитов в организме резко падает. На кето-диете может быть сложно получить хороший баланс натрия, магния и калия, поскольку последние два поступают в основном из продуктов, богатых углеводами, таких как бобы, фрукты и картофель. Кето-грипп имеет такие симптомы, как туман в голове, сонливость, головные боли и даже тошнота. Для меня это было похоже на начало простуды, когда ваше тело чувствует себя физически тяжелым и истощенным. Совсем не весело.
Вам нужно будет планировать.
Одна вещь, которая хороша в кето-диете, заключается в том, что вам не нужно считать калории, очки или макросы — все, что вам нужно отслеживать, — это ваши чистые углеводы (или ваши общие углеводы за вычетом клетчатки). Но если вы хотите избежать неприятных симптомов кето-гриппа и сохранить свое тело в рабочем состоянии, вам необходимо включить в свой рацион много продуктов с высоким содержанием магния (например, миндаль, шпинат и арахисовое масло) и высоким содержанием калия (например, лосось, авокадо и зелень). Также важно убедиться, что вы получаете достаточное количество клетчатки, чего может быть трудно достичь, если вы отказываетесь от таких продуктов, как цельнозерновые продукты, картофель и фрукты.
По теме: Существует ли вообще здоровая кето-диета?
Большинство экспертов в области здравоохранения ненавидят его.
Большинство диетологов сходятся во мнении, что кето — одна из худших диет, если только у вас нет определенного состояния здоровья (например, эпилепсии или диабета), и ваш врач или RD не порекомендовал вам это. На самом деле, один гастроэнтеролог и эксперт по здоровью кишечника, с которым я говорил, считает, что кето «уничтожает кишечник» и может быть опасным для вашего здоровья в целом, поскольку плохое здоровье кишечника связано с хроническими заболеваниями, тревогой, воспалением и многим другим. Если вы решительно настроены перейти на кето, важно убедиться, что вы получаете много клетчатки из растительных источников, таких как листовая зелень, семена чиа, орехи и ягоды. Согласно текущим рекомендациям по питанию, женщины должны съедать 25 граммов в день, а мужчины — не менее 38 граммов. Вот некоторыепитательные, кето-дружественные рецепты, чтобы попробовать.
По теме: Полезны ли волокна для похудения?
Ваша тяга будет интенсивной.
Во время моего короткого пребывания на кето-диете моя тяга была сильной. И они никогда не прекращались. Я жаждал богатых углеводами продуктов, которые я люблю, таких как картофель фри, фрукты и теплый хлеб, но я также жаждал вещей, которые я даже не люблю и не ем регулярно (в частности: старомодные пирожные-пончики и Sour Patch Kids). Я не могу объяснить этот феномен, но виню в этом отказ от углеводов и сахара. Кроме того, ограничение продуктов может усилить тягу к ним. Так что мечты об углеводах имели смысл, поскольку я не ел их на кето-диете. Я даже пытался сделать низкоуглеводные варианты своих любимых блюд, но они были совсем другими: зудл никогда не будет макаронами, а цветная капуста никогда не будет хлебом (извините, не извините).
У всех по-разному.
Мой партнер и я попробовали кето одновременно, и у нас было два совершенно разных опыта диеты. У него диабет 1 типа, у него более стабильный уровень сахара в крови и улучшенный уровень a1c (узнайте больше о кето-диете и диабете) . Ему нравилась диета, богатая мясом и жирами, тогда как мне приходилось чистить зубы несколько раз в день, чтобы избавиться от ощущаемого привкуса жира во рту. Я чувствовал себя раздутым и противным, в то время как он чувствовал, что у него больше энергии, и он потерял более 5 фунтов за три недели.
Я также испытал некоторые эмоции, связанные с едой, к которым я был не совсем готов. Я боролась с тем, чтобы есть богатые и жирные продукты, такие как сыр, масло, сливочный сыр и красное мясо, в большинстве приемов пищи - в некотором смысле это казалось «неестественным» и как будто «не должно» быть частью моего плана по снижению веса. Я всегда пробовал диеты, которые продвигали такие продукты, как продукты, постное мясо и цельнозерновые продукты, и ограничивали такие продукты, как красное мясо и масло, поэтому это заставило меня сделать шаг назад и оценить свое отношение к этим продуктам. Теперь я знаю, что в здоровой диете есть место для всех продуктов, но меня немного беспокоило то, что я демонизировал эти продукты и не осознавал этого, пока не стал есть их каждый день. Оказывается, я люблю масло, сыр и стейки, и теперь они регулярно чередуются в моем рационе, только в меньших количествах.
У вас могут быть странные побочные эффекты.
Как я упоминал выше, я не мог избавиться от ощущения, что мой рот покрыт жиром (я знаю, гадость). Некоторые другие люди на кето также жалуются на побочный эффект, называемый « кето дыхание ». Это временное состояние, но оно может проявляться металлическим привкусом во рту или запахом изо рта, напоминающим запах ацетона. Это происходит, когда кетоны высвобождаются из вашего тела, и на самом деле это признак того, что вы находитесь в кетозе. Но, пожалуй, одним из самых распространенных побочных эффектов (помимо кето-гриппа) являются проблемы с животом. Резкое снижение количества углеводов, недостаток клетчатки и/или увеличение потребления жиров может привести к серьезным запорам, вздутию живота или диарее. Чтобы все шло гладко, обязательно пейте много воды и ешьте много продуктов, богатых клетчаткой.
Вы можете снова набрать вес.
Вы, скорее всего, похудеете на кето-диете, но вес может вернуться так же быстро, если вы снова начнете есть углеводы. Одна из причин, по которой люди, сидящие на низкоуглеводной или кето-диете, так быстро теряют вес, заключается в том, что они теряют много воды (в нашем организме каждый грамм углеводов содержится примерно в 4 граммах воды). Когда вы снова начнете есть углеводы, вес воды в фунтах может снова возрасти.
Интересно