Почему виноделы Франции хотят уничтожить свои виноградники?

Пролитая бутылка вина - Copyright Canva

Саския О'Донохью - 17/02/2023 - 07:37. Французское правительство планирует потратить миллионы евро на помощь виноделам. Виноделы потребовали помощи в уничтожении лоз и превращении непроданных запасов в технический спирт, что, по их словам, необходимо для спасения их средств к существованию. Владельцы виноградников в регионе Бордо говорят, что продажи и, как следствие, цены резко упали из-за перепроизводства и изменившихся привычек потребления. Считается, что за последние 60 лет потребление вина во Франции сократилось на две трети, причем особенно пострадали красные вина. Белое и розовое вино пострадали меньше - их потребление снизилось всего на три и четыре процента соответственно. Причина снижения потребления красного вина была выявлена в ходе исследования, проведенного в прошлом году медиаконгломератом RTL. Оно показало, что за последнее десятилетие потребление красного вина упало на 32%, в основном среди возрастной группы 18-35 лет. Исследование показало, что основными причинами снижения уровня алкоголизма являются уменьшение потребления красного мяса, сокращение числа семей, обедающих вместе, и увеличение числа семей с одним родителем, состоящих из взрослых, которые предпочитают не пить в одиночку. Воздержание от алкоголя. В этом также обвинили безалкогольные напитки - Франция является одним из самых быстрорастущих рынков для этих напитков на фоне глобального бума. Она также является вторым по величине производителем вина в мире после Италии и на протяжении десятилетий была известна как нация ценителей вина - но эти изменения в привычках заставили правительство вмешаться.

Даже несмотря на замедление национального потребления, международный экспорт французского вина на рынки США и Японии находится на рекордно высоком уровне. Однако этот успех не принес французским производителям вина ощутимых результатов. "Некоторые регионы столкнулись с падением спроса и проблемами перепроизводства, в то время как для других урожай в небольших количествах не позволил обеспечить рынки", - сказал AFP Сезар Жирон, генеральный директор Pernod Ricard. На этой неделе министерство сельского хозяйства Франции заявило, что потратит до 160 миллионов евро на перегонку неиспользованного вина в технический спирт, который в основном будет использоваться в фармацевтической и косметической промышленности страны.

Некоторые виноделы Бордо заявили, что это предложение недостаточно велико, и потребовали компенсации в размере 10 000 евро за гектар земли. По их словам, необходимо выкорчевать часть виноградников, чтобы сократить производство и использовать землю под другие культуры. По их оценкам, необходимо выкорчевать не менее 15 000 гектаров виноградников, что соответствует площади примерно в 21 000 футбольных полей. Французское правительство в последний раз помогало фермерам с дистилляцией в 2020 году, после того, как из-за пандемии COVID-19 многие бары и рестораны закрыли свои двери, а экспорт французского вина упал. По оценкам Национальной межпрофессиональной комиссии по виноделию, во Франции в винодельческой отрасли работает около полумиллиона человек. По их словам, если правительство не предпримет быстрых действий, то в ближайшее десятилетие отрасль может потерять до 150 000 рабочих мест.

Латвиец Раймонд Томсонс позирует после победы в конкурсе "Лучший сомелье мира 2023" на арене La Defense в Нантере, недалеко от Парижа, 12 февраля 2023 года.Bertrand Guay/AFP или лицензиары. "Лучший сомелье мира", который прошел в Париже и завершился в воскресенье (12 февраля). 68 кандидатов со всего мира приняли участие в 17-м конкурсе Ассоциации международного сомелье (ASI), сражаясь в течение 4 дней в интенсивных теоретических тестах, дегустациях и заданиях по обслуживанию, после чего победителем стал латыш Раймонд Томсонс.

Несмотря на популярность конкурса - не говоря уже о его проведении в столице Франции - потребление вина в стране еще больше упадет. 70 лет назад французы в среднем выпивали около 130 литров вина в год, а сегодня этот показатель снизился примерно до 40 литров.