Schwarzwälder Kirschtorte - слово, которое, возможно, недоступно многим людям, не изучавшим немецкий язык. Это богатый мир с богатой историей, но, пожалуй, слишком экзотическое слово для описания лакомства, с которым большинство из нас наверняка знакомы. И какое же это лакомство! Наполненный богатыми слоями (обычно 4) шоколадного бисквита, соединенными вместе с ароматными взбитыми сливками и восхитительным ассорти из вишен, затем глазированный и увенчанный еще одним таким же слоем.
Именно так! Это лакомство - торт "Черный лес". И Национальный день Шварцвальдского торта празднует это удивительное и интересное лакомство. История Национального дня шварцвальдского торта.
Настоящий шварцвельдский киршторт готовится с использованием богатого ароматного ликера, который поставляется из региона, в честь которого он назван: Schwarzwälder Kirsch (wasser). В этом регионе на юго-востоке Германии растет множество терпких вишен, которые придают спиртному напитку неповторимый аромат и, в свою очередь, придают шварцвальдскому киршторту особый местный колорит.
Сам торт, безусловно, имеет долгую историю, впервые появившись в Шварцвельдере (Шварцвальде) в 1915 году. По крайней мере, так рассказывал Йозеф Келлер до своей смерти в 1981 году. Келлер был кондитером, который утверждал, что изобрел этот торт, и передавал рецепт через поваров в кафе (Cafe Agner), которое и сегодня существует в Бад-Годесберге. Другие легенды относят торт на несколько веков назад, еще до рождения Йозефа Келлера. В XVI веке в торты и другую выпечку впервые стали добавлять шоколад, символизирующий темную, таинственную атмосферу, которой славились леса. Добавьте сюда терпкие вишни со сливками, и торт (который также называется gateau) создаст сочетание вкусов, которым немцы, безусловно, могут гордиться. Какой бы ни была эта история, достоверно известно, что это лакомство было прочно связано с Берлином к 1931 году и распространилось по всему миру, став известным и узнаваемым угощением. Интересно, что существует шведская разновидность этого блюда, состоящая из слоев насыщенного ароматного шоколада и взбитых сливок. После этого Schwarzwaldtårta украшается сочными кусочками или пластинками шоколада и посыпается какао-порошком, что придает блюду особый и аппетитный вид. Несмотря на общее название, он не имеет никакого отношения к вышеупомянутому вишневому торту. Но это не мешает нам наслаждаться им и в Национальный день Шварцвальдского торта!
Национальный день Шварцвальдского торта объединяет любовь ко всем этим прекрасным вещам: шоколаду, торту, крему, вишне, лесу и Германии. Несмотря ни на что, Национальный день Шварцвальдского торта - это прекрасный шанс побаловать себя этим немецким лакомством! Как отпраздновать Национальный день торта "Черный лес"
Отпразднуйте Национальный день шварцвальдского торта самым лучшим образом - съешьте шварцвальдский торт в любом из десятков видов этого вкуснейшего шоколадного лакомства. Хотя поедание торта - это отличный способ отпраздновать, рассмотрите другие варианты празднования, чтобы вывести Национальный день Шварцвальдского торта на новый уровень:
Приготовьте угощение из торта "Черный лес"
Хотя у шварцвельдского киршторта очень специфический рецепт, всегда есть место для вариаций, когда человек наслаждается Шварцвальдским тортом! На самом деле, основная идея была развита в течение многих лет и включает в себя целый ряд различных угощений, которые могут быть связаны со Шварцвальдом.
Вишня Мараскино, без сомнения, является популярным выбором для этих рецептов, но их также можно приготовить с вишней Рейнир для более сладкого вкуса или с традиционной темно-красной вишней для более терпкого и яркого вкуса.
Попробуйте приготовить некоторые из них или придумайте другие креативные идеи:
•Чизкейк "Черный лес". Обычно это шоколадный чизкейк со слоями шоколадного бисквита, увенчанный взбитыми сливками и вишнями в восхитительном соусе.
Мороженое "Шварцвальд". Замороженный вариант оригинала, этот десерт готовится на основе пирожного, на которое сверху укладывается мороженое, вишни, шоколадный сироп и сливки.
•Рулет с тортом "Черный лес". Большой шоколадный бисквит, запеченный с вишнями, а затем свернутый в рулет с мороженым в центре. Подается с порцией свежих взбитых сливок сверху.
•Йогурт "Черный лес". Для простого и немного более здорового угощения попробуйте положить вишни, шоколадный сироп и кусочки шоколадного пирожного в миску с йогуртом.
Поделитесь с друзьями угощениями с пирожными "Черный лес"
Независимо от того, приготовлены ли они дома или в местной пекарне, угощения из Шварцвальдского торта обязательно оценят друзья, родственники или коллеги по работе. От кексов "Черный лес" до безглютеновой версии торта - маленький жест поделиться сладким угощением может оказать большое влияние на отношения.
Если вы делаете заказ в местной пекарне, не забудьте позвонить заранее и узнать, не будут ли они предлагать какие-либо акции или скидки в честь Национального дня торта "Черный лес".
Посетите фестиваль Шварцвальда
Те, у кого есть возможность, могут отправиться на фестиваль вишневых пирожных, который проходит раз в два года в Тодтнауберге, Германия, весной (по четным годам). Там собираются кондитеры и повара, чтобы предложить свои восхитительные творения, основанные на концепции Шварцвальдского торта. Не забудьте посетить кафе "Агнер", где изначально готовилось это чудесное лакомство!
Или, если Колорадо в США более доступен, посетите фестиваль "Дни Шварцвальда", расположенный в регионе Шварцвальда в Скалистых горах недалеко от Колорадо-Спрингс.
Посетите фестиваль в Шварцвальде.
Те, у кого есть возможность, могут отправиться на фестиваль вишневых пирожных, который проходит раз в два года в Тодтнауберге, Германия, весной (по четным годам). Там собираются кондитеры и повара, чтобы предложить свои восхитительные творения, основанные на концепции Шварцвальдского торта. Не забудьте посетить кафе "Агнер", где изначально готовилось это чудесное лакомство!
Или, если Колорадо в США более доступен, посетите фестиваль "Дни Шварцвальда", расположенный в регионе Шварцвальда в Скалистых горах недалеко от Колорадо-Спрингс.
