Некоторые орехи на самом деле орехами не являются

С точки зрения ботаники, орех - это плод с твердой скорлупой, содержащий одно семя.

Настоящие орехи, которые вы можете встретить в продуктовом отделе - это фундук и каштаны. Многие продукты, продаваемые под названием “орехи”, относятся к другим ботаническим классификациям. Кешью, миндаль и фисташки известны как “костянки” - разновидность фруктов с тонкой кожицей и косточкой, содержащей семя. (Персики, манго, вишни и оливки также являются костянками.)

И учёные все еще не определились, относятся ли грецкие орехи и орехи пекан к категории орехов или костянок, поскольку они обладают характеристиками обоих. Некоторые ботаники называют их костянковые орехи.