Вот почему многие люди отдают предпочтение зеленому чаю

Хотя зеленый чай ассоциируется с лечебными свойствами в некоторых частях Азии уже тысячи лет, в Америке широкое признание холистических преимуществ этого напитка, наряду с принятием других восточных верований и практик, таких как йога и медитация, произошло гораздо позже.

Лишь в 1960-х и 1970-х годах зеленый чай начал появляться в большом количестве американских ресторанов, магазинов и домов. Сегодня чай является самым распространенным напитком в мире после воды, и его можно найти примерно в 8 из 10 американских домохозяйств, согласно данным Чайной ассоциации США. В любой день более 159 миллионов американцев пьют чай, причем многие предпочитают зеленый чай.

Что такое зеленый чай?

Зеленый чай является одним из более чем 1000 сортов чая и представляет собой напиток или диетическую добавку, которая используется для повышения умственной активности, облегчения симптомов пищеварения и головной боли, а также для снижения веса, согласно данным Центра дополнительного и интегративного здоровья Национального института здоровья.

Его получают из растения Camellia sinensis - того же растения, из которого получают два других самых популярных чая в Америке, а именно черный и улун. Для производства зеленого чая листья растения обрабатывают паром, обжаривают на сковороде и сушат.

Полезен ли зеленый чай для вас?

"В отличие от многих растительных препаратов, представленных на рынке, существуют многочисленные клинические исследования, доказывающие, что регулярное употребление зеленого чая оказывает заметное влияние на здоровье, - говорит Кэрол Джонстон, доктор философии, диетолог, профессор питания в Университете штата Аризона. К таким преимуществам относятся улучшение работы мозга, уменьшение желудочно-кишечных симптомов, ускорение метаболизма и даже уменьшение неприятного запаха изо рта".

"Зеленый чай также содержит полезные биоактивные соединения, такие как полифенолы, - говорит Джонстон. Полифенолы - это природные соединения, способствующие уменьшению воспаления и хронических заболеваний.

"Зеленый чай богат несколькими мощными антиоксидантами, такими как L-теанин и EGCG", - говорит Ума Найду, доктор медицины, директор отделения психиатрии питания и образа жизни в Массачусетской больнице общего профиля и автор книги "Это ваш мозг о еде". EGCG, или эпигаллокатехин галлат, доказано, что он уменьшает воспаление и способствует потере веса. А исследования показывают, что L-теанин помогает снять стресс, улучшить настроение и наладить сон.

По словам Найду, напиток также "помогает справиться с беспокойством, защищает от рака и помогает уменьшить количество жира в организме - особенно в области талии".

Можно ли пить зеленый чай каждый день?

Центр дополнительного и интегративного здоровья Национального института здоровья отмечает, что зеленый чай, употребляемый в качестве напитка, "считается безопасным в количестве до 8 чашек в день".

Тем не менее, в зеленом чае содержится кофеин - соединение, известное тем, что стимулирует центральную нервную систему. Употребление слишком большого количества кофеина может вызвать бессонницу, головные боли, обезвоживание, головокружение и зависимость. По данным клиники Майо, в зеленом чае содержится около 28 миллиграммов кофеина в 8 унциях заваренной жидкости или 19 миллиграммов в таком же количестве готового к употреблению напитка в бутылках. Это количество значительно меньше, чем 96 миллиграммов кофеина в 8 унциях заваренного кофе, но больше, чем 22 миллиграмма кофеина в 8 унциях колы.

По словам Найду, помимо осторожности с содержанием кофеина в зеленом чае, следует помнить и о пустых калориях, которые появляются в результате добавления в напиток сахара и большого количества сливок. Более того, "не все здоровые продукты подходят для тела и разума каждого человека, потому что у каждого из нас уникальный микробиом кишечника", - добавляет она, - "но если вам нравится зеленый чай и он подходит вашему телу и разуму, пейте несколько чашек в день и наслаждайтесь им".