Коктейль Крестный отец

Крестный отец — это крепкий, но доступный коктейль на основе скотча. Попробуйте этот рецепт коктейля из виски и амаретто для вашего следующего напитка перед сном.

1970-е годы были эпохой в истории барной культуры, изобилующей приторно-сладкими напитками с многозначительными названиями. Крестный отец возвышается над всем этим как изысканный послеобеденный коктейль. Всего из 2 ингредиентов — виски и амаретто — этот крепкий, но приятно сладкий коктейль достоин того, чтобы выпить его в следующий раз перед сном.

Почему его называют крестным отцом?

В то время как создатель этого напитка потерян для истории коктейлей, бармены и историки напитков склонны соглашаться с тем, что «Крестный отец» был назван в честь популярного фильма и романа (на основе его первоначального появления в меню в начале 1970-х годов).

В какой-то момент ходила история о том, что «Крестный отец» был любимым напитком актера Марлона Брандо, но этот слух был тихо развеян.

Советы по ингредиентам

Нет жесткого правила, какой скотч лучше всего подходит для «Крестного отца», но я рекомендую смешанный скотч. Я предпочитаю купажированный виски, когда смешиваю его с коктейлем, и оставляю односолодовый, чтобы пить его сам по себе.

Тем не менее, не покупайте бутылку с нижней полки. Знаменитый тетерев и Обезьянье плечо — хорошие варианты. Они оба смешанные, по умеренной цене, и бутылочки, которые я бы с удовольствием потягивал соло.

Что касается амаретто — сладкого ликера с ореховым вкусом, приготовленного из косточек косточковых фруктов, — Disaronno является одним из самых известных брендов, широко доступен и хорошо сочетается с дымным виски.

За последние несколько десятилетий также появились небольшие партии, кустарные бренды, и их стоит проверить, есть ли они в вашем местном магазине. Ищите Гоцио или Луксардо Амаретто.

Идеальный баланс

Баланс является ключом к наслаждению этим коктейлем. Скотч может варьироваться от приятно дымного до очень агрессивного; следите за тем, чтобы количество амаретто, которое вы добавляете, соответствовало виски, но при этом гармонично смешивалось.

Амаретто должен подсластить напиток, но если переборщить, получится тошнотворно-сладкий коктейль. С другой стороны, недостаточное добавление приведет к тому, что виски пересилит напиток, что сделает добавление амаретто бессмысленным.

Пропорции, которые я даю в этом рецепте, должны добавить достаточно сладости, чтобы дополнить скотч, но вы можете попробовать и отрегулировать в соответствии со своими вкусовыми рецепторами.

Вариации на тему коктейля Крестный отец

Коктейль «Крестный отец» также является частью семейства других «божественных» коктейлей, и корректировка базового ликера приведет к вариациям. Вот некоторые из них:

Коктейль «Крестная мать»: замените скотч водкой на вариант, в котором больше внимания уделяется компоненту амаретто.

Godchild (первая версия): замените скотч бренди на этот мягкий коктейль с более легким телом.

Godchild (вторая версия): водка заменяет скотч (похожий на Godmother) добавлением сливок для более десертного коктейля.

Brooklyn Godfather: бурбон заменяет скотч и добавляет дополнительный вкус как сладким, так и сухим вермутам.

French Connection: Коньяк становится здесь базовым спиртом для более фруктовой, пряной версии, которая подчеркивает некоторые ванильные ноты в амаретто.

Коктейль Крестный отец

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ

3 минуты

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

3 минуты

ОБСЛУЖИВАНИЕ

1 порция

УРОЖАЙ

1 коктейль

Когда вы будете готовы подавать напиток, будьте проще; гарнир не нужен. Бокал рокс с несколькими кубиками льда — это все, что вам нужно, чтобы насладиться коктейлем «Крестный отец».

Ингредиенты

2 унции смешанного виски

1/2 унции амаретто

Соедините ингредиенты и перемешайте:

В стакан для смешивания, наполненный на 2/3 льдом, налейте скотч и амаретто. Перемешайте, чтобы охладить и разбавить напиток в течение примерно 20 секунд.

Процедите и подавайте:

Процедить в бокал рокс с 1 большим или 2-3 маленькими кубиками льда. Подавать немедленно.