![](https://u.9111s.ru/uploads/202101/02/60x60/551c2a4381d6d67b2945fab12fc3782e.jpg)
![](https://u2.9111s.ru/uploads/202405/01/60x60/962d36ed4ec92243966214a931645bb0.jpg)
![](https://u.9111s.ru/uploads/201708/30/60x60/338600.jpg)
![](https://u.9111s.ru/uploads/202103/22/60x60/b46e8694d28dd14bdaa211420d8ef86d.jpg)
![](https://u.9111s.ru/uploads/202405/22/60x60/1896a2761beb0bc79a687f50aff6bc8e.jpg)
![](https://u2.9111s.ru/uploads/202304/04/60x60/e23a750457a72a94ece6373a49c6b472.jpg)
![](https://u.9111s.ru/uploads/202404/18/60x60/262eabfc90a609ab03597024513fc0d6.png)
![](https://u.9111s.ru/uploads/202405/13/60x60/966d92f2b8caaec3ba1445bbf9a90f5e.jpg)
![](https://u.9111s.ru/uploads/202405/11/60x60/e6fce3b86538f6fc984904f8e819dd67.jpg)
![](https://u2.9111s.ru/uploads/202405/21/60x60/41847939072685762e7e92df43749f98.jpg)
![](https://u.9111s.ru/uploads/202311/22/60x60/2fc1a723bd24168a2f6eddcb42999f3c.jpg)
![](https://u.9111s.ru/uploads/202406/16/60x60/b2421a467ab2ac73b6dba4fb54978a3a.jpg)
![](https://u.9111s.ru/img/avatars/60x60/М.png)
![](https://u.9111s.ru/uploads/202406/16/60x60/b2421a467ab2ac73b6dba4fb54978a3a.jpg)
![](https://u.9111s.ru/uploads/202005/03/60x60/3c4fc768bd55a20a437cad1dd2f4ebbd.jpg)
Morétum!
Таково название закуски в древнеримской кухне, состоящей из подсохшего соленого овечьего сыра, чеснока, оливкового масла, соли, уксуса и зелени, растертых в ступке до пастообразного состояния.
И переводится оно буквально как «толчонка».
⠀
Так же называлась поэма римского поэта Вергилия, жившего на закате эры до Р.Х.
Его произведения дошли до нас в большом количестве рукописей. И даже пушкинский Евгений Онегин «помнил, хоть не без греха, из Энеиды два стиха».
⠀
Небольшая поэма повествует о дне простого римского мужика по имени Симил, который просыпается утром, мелет зерно, замешивает тесто для хлеба, приносит с грядки чеснок, зелень, и толчет приправу для завтрака. Позавтракав, «дружных быков запрягает в ярмо» и идет пахать.
Вергилий так все подробно живописал, что похоже сея закуска была знакома не только селянам, но и утонченным городским поэтам. Чеснок по тем временам был необходимым и доступным антисептиком, что помогал справляться с вечными желудочно-кишечными проблемами, терзавшими римлян.