Оправившись от лета, когда были потеряны миллионы тонн зерна, и на фоне обострения напряженности в отношениях с США, лидеры Китая наращивают усилия по укреплению поставок.
Дженис Макки Фрайер и Генри Остин
ЧЭНДУ, Китай – Пока вокруг нее колыхались зеленые и желтые посевы, фермер рассказала о попытках Китая накормить 1,4 миллиарда человек.
«Это все рис», — сказала в прошлом месяце NBC News 60-летняя женщина по фамилии Лю. — Даже на местном кладбище.
Оправившись от рекордного летом наводнения после одних из самых сильных за последние 140 лет дождей, уничтоживших урожай и потерявших миллионы тонн зерна – и все это на фоне обострения напряженности в отношениях с Западом и войны на Украине – лидеры Китая наращивают усилия по укрепить поставки продовольствия и уменьшить зависимость от импорта.
«Продовольственная безопасность очень важна для Китая», — сказал Тим Бентон, профессор Университета Лидса в Англии и директор Центра окружающей среды и общества в Chatham House, лондонском аналитическом центре.
«За последние 20 или 30 лет потребности крупного городского населения в потреблении большего количества ультрапереработанных продуктов питания и более широкого ассортимента продуктов питания означают, что их коэффициент самообеспеченности с точки зрения того, как они могут себя прокормить, упал с процента в начале 90-х годов — примерно до 66%», — сказал он.
Бентон добавил, что президент Си Цзиньпин и другие ведущие деятели правящей Коммунистической партии Китая помнят, как они росли во время «Большого скачка» — катастрофической попытки тогдашнего лидера Мао Цзэдуна в конце 1950-х и начале 1960-х годов быстро индустриализировать китайское общество, которая привела к миллионы смертей от голода и жестоких чисток Культурной революции 1966-1976 годов.
В результате, по словам Бентона, существует признание того, что в «очень авторитарном государстве способность сделать всех счастливыми в конечном итоге зависит от продовольственной безопасности». Если произойдет еще один значительный голод, сказал он, «центр партии почувствует себя в опасности».
Совсем недавно, по его словам, война в Украине, напряженность в отношениях с Западом и экстремальные погодные условия усилили «основной вопрос: они боятся отсутствия продовольственной безопасности и не хотят полагаться на рынок».
Он добавил, что было «интересно наблюдать за использованием продовольствия в качестве оружия войны» правительством президента России Владимира Путина, которое заблокировало экспорт украинского зерна, и что «такая страна, как Китай, очень нервничает из-за того, что ее заставляют требовать выкуп. »
В своем стремлении добиться большей самодостаточности для пятой части населения мира, на долю которой приходится менее 10% мировых пахотных земель, китайское правительство расширяет площади для посадки и уже рекультивировало почти полмиллиона акров по всей стране для выращивания большего количества основных продуктов питания. Как рис, соевые бобы и пшеница. Однако большинство сельскохозяйственных регионов страны находятся под влиянием муссонов, что делает их уязвимыми к наводнениям и засухам.
Наводнение в июле в Чунцине, мегаполисе на юго-западе Китая, вызвало самый высокий уровень чрезвычайной ситуации в стране, поскольку в результате погибли по меньшей мере 15 человек, пострадали более 13 000 человек и были повреждены десятки тысяч акров посевов, включая рис и кукурузу.
Дальше на север высокие температуры поставили под угрозу качество и количество урожая в других частях страны, что побудило фермеров предупреждать, что ситуация ухудшается, поскольку экстремальные погодные явления происходят все чаще.
Поэтому Пекин начал концентрироваться на пищевых технологиях.
Профессор Ян Цичан из Института городского сельского хозяйства в Чэнду, столице провинции Сычуань, рассказал, что вертикальное земледелие в помещении позволило им «достичь круглогодичного роста» пшеницы в искусственной среде.
«Цикл роста пшеницы обычно занимает от 120 до 150 дней», — сказал он. «Теперь пшеницу на селекционной базе можно собирать примерно через 55–65 дней, а это означает, что цикл роста короче».
Он добавил, что это означает, что существует вероятность получения пяти или шести урожаев в год вместо одного или двух.
Будучи крупнейшим в мире производителем продуктов питания, Китай также является крупнейшим импортером продуктов питания. В прошлом году страна импортировала более 140 миллионов тонн зерна, что эквивалентно 21% годового внутреннего производства зерна.
На фоне напряженности в отношениях с США, которые были его крупнейшим поставщиком сельскохозяйственной продукции до начала торговой войны в 2018 году, Пекин обратился к таким странам, как Бразилия и Аргентина, для импорта продовольствия, одновременно наращивая усилия по обеспечению продовольственной безопасности и проводя громкую кампанию. Против пищевых отходов.
«Мы не можем контролировать окружающую среду в открытом поле», — сказал Ян, добавив, что производители, выращивающие в помещении, могут контролировать температуру, влажность и углекислый газ, а также системы питания растений.
«Внутри нет ни засухи, ни наводнения. Экстремальных погодных условий, о которых стоит беспокоиться, нет», — сказал он.
«Поскольку мы можем контролировать окружающую среду такой системы, — сказал он, — мы можем выращивать еду повсюду».
44.6к