Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусный сыр Ламбер в домашних условиях. Этот сыр имеет нежный вкус и аромат, и я уверен, что ...

Для начала, нам нужно подготовить все необходимые ингредиенты: 2 литра молока, 1/4 чайной ложки фермента, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки кальция хлорида. Также нам понадобится форма для сыра и марля.

Первым шагом является нагрев молока до 32 градусов Цельсия. После этого мы добавляем фермент и перемешиваем молоко. Затем мы оставляем его на 45 минут для застывания.

После того, как молоко застынет, мы разрезаем его на кубики и оставляем на 10 минут. Затем мы перемешиваем молоко и нагреваем его до 38 градусов Цельсия. После этого мы добавляем соль и перемешиваем еще раз.

Далее мы добавляем кальций хлорид и перемешиваем еще раз. Затем мы оставляем молоко на 10 минут для отстаивания.

После этого мы переливаем молоко через марлю и оставляем на несколько часов для стекания сыворотки. Затем мы помещаем сыр в форму и оставляем его на несколько дней для вызревания.

И вот наш вкусный сыр Ламбер готов! Я надеюсь, что вы попробуете приготовить его дома и поделитесь своими впечатлениями со мной. Спасибо за просмотр!