Средиземноморская диета: правда ли, что она снижает риск внезапной смерти?

Средиземноморская диета является одной из самых известных и исследованных диет в мире. Она основана на традиционном питании стран Средиземноморья, таких как Греция, Италия, Испания и южная Франция. Центральные компоненты этой диеты включают оливковое масло, фрукты, овощи, рыбу, орехи и зерновые. Она также предполагает умеренное потребление мяса и молочных продуктов, а также употребление вина в умеренных количествах.

Исследования показывают, что средиземноморская диета может значительно снизить риск развития различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, инсульт, диабет и даже некоторые виды рака.

Желающим жить долго и избежать ранней смерти ученые дают совет – вести "средиземноморский образ жизни". Согласно результатам нового исследования, хорошая еда, хорошие друзья и полноценный отдых снижают риск ранней смерти на 29%, согласно исследованию. Так что исследование предполагает, что люди могут прожить дольше, подражая тем, кто живет в Средиземноморском регионе.

Одно из исследований, опубликованное в New England Journal of Medicine, показало, что люди, придерживающиеся средиземноморской диеты, имеют значительно меньший риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Однако эти результаты не опровергают или подтверждают прямую связь между диетой и внезапной смертью.

Основной секрет пользы средиземноморской диеты заключается в ее богатом содержании антиоксидантов, витаминов, минералов и ненасыщенных жиров, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему, уровень холестерина, воспаление и обмен веществ. Большое внимание уделяется также качеству продуктов, свежим овощам и фруктам, а также правильным способам приготовления пищи.

№1. Заменить по максимуму животные жиры растительными. Вместо красного мяса, сливочного масла, жирного творога — рыба или птица, оливковое и любое другое растительное масло, обезжиренные молочные продукты. А еще из жиров разрешены и всячески приветствуются орехи и семечки. Благодаря такой замене смертность от болезней сердца и сосудов у жителей Средиземноморья самая низкая в Европе.

№2. Мяса — минимум. Средиземноморская диета полноценна по белкам. Наиболее полезные его источники – продукты моря и птица, твердый сыр, яйца. Стейка из красного мяса раз в неделю — достаточно. Это помогает снизить заболеваемость онкологией, особенно после 45 лет.

№3. Углеводы — преимущественно сложные. Их достаточно в свежих овощах и фруктах, продуктах из цельного зерна — например, коричневом рисе, пасте или бездрожжевом хлебе. Максимум — пирожное или кусочек торта на десерт, шоколадка — как исключение, раз в неделю можно. Здесь мало изделий из белой муки, обработанных круп, сахара. Поэтому среди поклонников средиземноморской диеты мало страдающих от лишнего веса и диабета 2 типа.

№4. Все должно быть свежим. Салаты, соусы, запеченная в фольге рыба и даже хлеб. Полуфабрикаты из ближайшей кулинарии и фаст фуд — не наш метод. Хлопотно? Зато вы точно знаете, что едите.

№5. Овощи и фрукты — по 5 порций в день. Лучше в свежем или тушеном виде. Полезная клетчатка и сложные углеводы, витамины и микроэлементы в «природном» виде. Что может лучше защитить от лишнего веса и диабета?

№6. Углеводы на завтрак, белки — на обед и ужин. Углеводы с утра дают энергию на целый день: рыба, морепродукты или кусочек птицы с овощами во время основного приема пищи не оставят голодными. Между приемами пищи съешьте натуральный йогурт. Не ешьте «на бегу», лучше — малыми порциями и в спокойной обстановке.

№7. Вино - можно. На средиземноморской диете разрешено сухое красное вино, 150-200 мл в день. Не забывайте пить воду, до 8 стаканов в день. И обязательно двигайтесь.

Пирамида питания:

Снижает заболеваемость, смертность и продлевает жизнь:

▪️снижает заболеваемость раком на 24%

▪️снижает риск инфаркта и инсульта более чем на 50%

▪️повышает уровень кальция и защищает от остеопороза

▪️снижает заболеваемость сахарным диабетом 2 типа

▪️снижает риск болезни Паркинсона и Альцгеймера на 30%.

Хотя средиземноморская диета безусловно приносит пользу здоровью и снижает риск многих заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, внезапная смерть - это сложный медицинский вопрос, влияние диеты на который еще предстоит полностью раскрыть. В любом случае, придерживаться здорового и сбалансированного питания, вроде средиземноморской диеты, всегда будет являться правильным шагом к улучшению общего состояния организма.