Ингредиенты:
200 г свежего шпината (или 100 г замороженного)
200 г творога (можно заменить на рикотту)
100 г сыра (фета или моцарелла)
4 тонких лаваша или тортильи
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Укроп или петрушка для украшения
Приготовление:
Подготовка шпината: Если используете свежий шпинат, промойте его и обсушите. Если замороженный — разморозьте и отожмите лишнюю воду.
Обжарка шпината: В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета (примерно 1 минуту).
Затем добавьте шпинат, посолите и поперчите. Готовьте, помешивая, около 3-4 минут, пока шпинат не уменьшится в объеме.
Приготовление начинки: В миске смешайте обжаренный шпинат, творог и раскрошенный сыр. Хорошо перемешайте до однородной массы.
Сборка рулетиков: На каждый лаваш или тортилью равномерно распределите шпинатную начинку. Сверните в плотный рулет.
Заверните рулетики в пленку или фольгу и оставьте в холодильнике на 30 минут для пропитки.
Нарезка и подача: После охлаждения нарежьте рулетики на кусочки толщиной около 2 см. Подавайте на красивом блюде, украсив свежей зеленью.
Время приготовления: 30 минут
Порции: 6
Советы по подаче:
Рулетики можно подавать с соусом на основе йогурта или сметаны.
Секреты приготовления:
Для разнообразия можно добавить в начинку мелко нарезанные помидоры или оливки.
Как вам рецепт?
Напишите в комментариях, как вам понравились эти закуски! Есть ли у вас свои любимые рецепты закусок для праздников?
😊 Подписывайтесь на наш канал и делитесь своими любимыми новогодними закусками в комментариях!
Быстрые рецепты по методике ведущих ресторанов.
