Как приготовить пирог яблоками

Источник: Подробнее ➤

Чтобы порадовать себя и свою семью интересным десертом, совсем не обязательно покупать его в магазине. Можно приготовить сладость в домашних условиях. Ведь такая выпечка — это всегда вкусно и натурально. Например, можно испечь яблочный пирог независимо от времени года, так как яблоки доступны всегда.

Для приготовления этого вкусного десерта понадобится совсем немного времени и минимальный набор продуктов:

- 0,5 кг яблок;

- 3 яйца;

- 1 стакан муки;

- 1 стакан сахара;

- ванильный сахар (по желанию);

- корица (на своё усмотрение).

Яблоки нужно выбирать спелые и сладкие, хотя подойдут и первые летние сорта, например «белый налив». Лёгкая кислинка придаст блюду некую пикантность.

Плоды необходимо очистить от кожуры, удалить сердцевину. Очищенные яблоки разрезать на небольшие дольки и уложить в один слой на дно формы для выпекания. Форму нужно предварительно смазать маслом, чтобы пирог не прилип. Также можно использовать пищевой пергамент.

Теперь пора готовить тесто.

Для этого понадобятся 2 ёмкости для взбивания.

Для начала необходимо отделить белки от желтков. В первую ёмкость поместить три белка и половину сахара, взбивать смесь миксером примерно одну минуту. В другую ёмкость отправить три желтка и вторую половину сахара, взбивать миксером не меньше минуты.

Теперь нужно соединить эти две массы и ещё раз взбить миксером. После этого добавить стакан муки и хорошенько перемешать также с помощью миксера. Для того чтобы пирог получился воздушным, похожим на бисквит, очень важно не сокращать время взбивания.

Готовое тесто вылить в форму поверх яблок и отправить в духовой шкаф. Время выпекания составляет примерно 20–30 минут. Готовность пирога можно проверить с помощью спички — она должна остаться сухой, без частичек теста.

Готовый пирог после остывания можно притрусить сахарной пудрой.

Источник: https://dzen.ru/a/Z59mPvoT4gmwQF9j