Как я пеку куличи: 3 простых рецепта для светлого праздника.

Я обожаю готовить, особенно когда дело касается праздничной выпечки. Сегодня хочу поделиться с вами тремя своими любимыми рецептами куличей, которые я готовлю к Пасхе. Они простые, но всегда получаются невероятно вкусными и ароматными. Давайте начнем!

Классический кулич на дрожжах.

Этот рецепт я узнала от своей бабушки, и он никогда меня не подводит. Такой кулич получается пышным, с нежной мякотью и аппетитной корочкой.

**Ингредиенты:**

- 500 г муки;

- 200 мл молока;

- 100 г сахара;

- 2 яйца;

- 100 г сливочного масла;

- 10 г сухих дрожжей;

- щепотка соли;

- ванильный сахар по вкусу;

- цукаты или изюм (по желанию).

**Как готовлю:**

1. Сначала я развожу дрожжи в теплом молоке с ложкой сахара и оставляю на 10 минут, чтобы они "ожили".

2. В глубокой миске смешиваю муку, соль, сахар и ванильный сахар. Добавляю яйца, растопленное масло и дрожжи. Замешиваю тесто до гладкости.

3. Накрываю миску полотенцем и оставляю в теплом месте на 1,5–2 часа, чтобы тесто поднялось.

4. Добавляю цукаты или изюм, перемешиваю и выкладываю тесто в форму, смазанную маслом.

5. Выпекаю в разогретой до 180°C духовке около 40 минут. Готовность проверяю зубочисткой. Творожный кулич без дрожжей.

Этот рецепт я открыла для себя недавно, и теперь он стал моим фаворитом. Кулич получается нежным, с легкой кислинкой, а готовится быстрее, чем классический.

**Ингредиенты:**

- 300 г творога;

- 3 яйца;

- 150 г сахара;

- 200 г муки;

- 1 ч. л. разрыхлителя;

- 100 г сливочного масла;

- ванильный сахар или цедра лимона для аромата.

**Как готовлю:**

1. Творог протираю через сито, чтобы не было комочков.

2. Взбиваю яйца с сахаром до пышной массы, добавляю растопленное масло и творог.

3. Просеиваю муку с разрыхлителем и постепенно ввожу в тесто. Добавляю ванильный сахар или цедру.

4. Тесто выкладываю в форму и выпекаю при 180°C около 30–35 минут.

5. Даю остыть и украшаю глазурью или посыпкой.

Шоколадный кулич для любителей сладкого

Этот рецепт я придумала для своей дочки, которая обожает шоколад. Получается очень ароматный и насыщенный кулич, который идеально подходит к утреннему чаю.

**Ингредиенты:**

- 400 г муки;

- 200 мл молока;

- 100 г сахара;

- 2 яйца;

- 100 г сливочного масла;

- 50 г какао-порошка;

- 10 г сухих дрожжей;

- щепотка соли;

- шоколадные капли или кусочки шоколада.

**Как готовлю:**

1. Развожу дрожжи в теплом молоке с сахаром.

2. В миске смешиваю муку, какао, соль и сахар. Добавляю яйца, масло и дрожжи. Замешиваю тесто.

3. Оставляю тесто подниматься на 1,5 часа.

4. Добавляю шоколадные капли, перемешиваю и выкладываю в форму.

5. Выпекаю при 180°C около 40 минут. После выпечки посыпаю сахарной пудрой.

Вот такие простые, но очень вкусные рецепты куличей я готовлю каждый год. Попробуйте и вы! Уверена, ваши близкие оценят ваши старания.🐣✨

Надеюсь, вам понравится! Если у вас есть свои любимые рецепты, делитесь в комментариях — я всегда рада новым идеям. 😊