Почему хотят убрать вагоны-рестораны и чем предлагают их заменить?

гендиректор холдинга Олег Белозеров пояснил, что вагон-ресторан воспринимается как нечто дорогостоящее. У пассажиров должен быть выбор: пообедать в вагоне-ресторане, заказать еду к поезду через смартфон (такой сервис уже доступен в нескольких городах) или купить в вагоне быстрое питание.

Кроме того, ФПК (Федеральная пассажирская компания, дочерняя компания ОАО «РЖД»), считает вагоны-рестораны убыточными, заявил «Коммерсанту» глава Союза пассажиров Кирилл Янков.

На каких поездах могут сохранить вагоны-рестораны?

Вагоны-рестораны хотят сохранить в фирменных и туристических поездах. В таких составах питание в отдельных помещениях востребовано и комфортно для пассажиров, считает глава холдинга.

Критерии включения вагонов-ресторанов в поезда компания разработала еще в 2019 году, пишет «Коммерсант». Предполагалось, что их оставят в фирменных, международных, двухэтажных поездах, а также составах, которые массово перевозят организованные детские группы.

Какое новое питание может появиться в поездах?

Альтернативой вагонам-ресторанам в обычных поездах дальнего следования могут стать наборы питания. Речь идет о фастфуде, который пассажиры смогут купить и разогреть в обычном вагоне. В РЖД уже выработали линейку таких наборов и начали тестировать на нескольких направлениях.

При разработке новой концепции питания будут учитывать маршрут и длительность поездки.

Какое новое название могут дать вагонам-ресторанам?

По словам Белозерова, слово «ресторан» ассоциируется с дороговизной. Поэтому в РЖД хотят дать вагонам-ресторанам другое название. Более удачными наименованиями могут стать «кафе» или «бистро», считает глава РЖД.

Источник