Кушайте больше витаминов: почему в наших магазинах и на рынках мало российских овощей и фруктов?

Введение

В самый разгар лета многие переходят на "облегченную" систему питания, предпочитая тяжелой насыщенной пище больше овощей и фруктов. Хочется летом сделать запасы полезных витаминов для своего организма на весь год. Однако, магазины и рынки часто не радуют нас большим разнообразием данной продукции, да и тот фруктово - овощной ряд, который в них представлен, как правило, не российского производства.

Куда исчезли российские овощи и фрукты?

Почему же так происходит? Кажется сейчас сезон, а если вы пойдете на рынок или в крупный сетевой магазин - что вы там увидите? Нередко почти полное отсутствие овощей и фруктов российского производства, в том числе фермерского продукта. Исключение изредка составляют морковь, картофель, капуста и другие овощи из так называемого "борщевого набора".
Рынки в России, как правило, завалены фруктами и овощами из стран Ближнего Зарубежья. Так, узбекские, таджикские и азербайджанские помидоры и другие дары природы сейчас в изобилии практически везде. При этом почти не найти российских томатов, хотя у нас их тоже выращивают. Причина проста: в России фермерам и другим производителям сельхозпродуктов не выгодно продавать перекупщикам выращенную продукцию, так как они скупают ее практически за бесценок.

Например, в Краснодарском крае в этом году перекупщики белокочанную и цветную капусту покупают оптом у производителей по 5 - 8 рублей за килограмм, а перепродают потом на рынках по 30 - 40 рублей. И это при средней себестоимости капусты - 18 рублей. Только более или менее качественный пакетик семян капусты для посева стоит около 45 рублей.

Кроме того, фермер несет расходы на рабочую силу (в России в среднем она стоит 150 - 200 рублей в час). Для сравнения в Узбекистане час работы в аналогичном хозяйстве оплачивается из расчета примерно 30 - 35 российских рублей. И это не считая расходов на удобрения, поливку и прочее. Нетрудно посчитать, насколько дешевле выращивать овощи и фрукты в Узбекистане, чем в России.

Нередко складываются ситуации, при которых фермер, выращивающий овощи, посчитав все затраты на них, приходит к выводу, что ему легче уничтожить лишний урожай, закопав его в землю, чем продать его на рынке или в магазине.

Закон есть закон

Не стоит забывать и о правовых аспектах торговли овощами и фруктами. Соблюдение всех санитарно - эпидемиологических требований, получение необходимых сертификатов качества, обеспечение противопожарной безопасности, безопасных условий транспортировки и хранения часто не под силу российским производителям и финансово, и технически. При этом контролирующие инстанции усердно ищут и штрафуют нарушителей правил торговли, а полиция с особым рвением гоняет бабушек, торгующих в неположенных местах выращенными на своих грядках зеленью, огурцами и помидорами.

Торговым сетям не нужны наши овощи и фрукты?

Торговые сети также не хотят часто связываться с нашими производителями. Значительно дешевле и легче наладить постоянные крупные поставки тех же огурцов или моркови из Китая или из Израиля. Российские агрокомплексы нередко не могут гарантировать стабильные круглогодичные поставки крупным магазинам. К тому же, сейчас, в условиях экономической неопределенности, сети предпочитают закупать продукцию по мере необходимости. Купить, к примеру, большую партию картофеля у российского крестьянина и потом где - то ее хранить, им просто невыгодно.
Вообще маленькие фермерские магазинчики, торгующие собственными овощами и фруктами очень часто становятся ненужными конкурентами для торговой сети. И обычно долго не работают, так как либо не выдерживают ценовой конкуренции с сетью, либо их просто "выживают", не гнушаясь использованием административных ресурсов.

Часто можно увидеть такое положение: маленькие овощные ларьки или магазины рядом с крупным сетевым гипермаркетом не работают больше нескольких месяцев.

Попытка изменить ситуацию

6 декабря 2021 года Президентом РФ был подписан закон о внесении изменений в Федеральный закон от 11 июня 2003 года N 74-ФЗ "О крестьянском (фермерском) хозяйстве". Данный закон с 1 января 2022 года разрешил фермерам торговать выращенной продукцией прямо со своего земельного участка, не вывозя ее на ярмарки, рынки или в магазины. Однако, правила торговли и сертификации товаров при этом никто не отменял. Поэтому для торговли по прежнему необходимо сначала сертифицировать свою продукцию на предмет ее безопасности. К тому же, потребители привыкли покупать продукты в шаговой доступности и далеко не все захотят поехать к фермеру, особенно если он находится в труднодоступной местности. В довершение ко всему, изменения в законе не относятся к владельцам земельных участков, не имеющих статуса фермера, для них продажа своей продукции с земельных участков по прежнему запрещена.

Заключение

В России сейчас жизненно важно обеспечить продовольственную безопасность населения во всех областях, в том числе и в вопросе постоянного обеспечения населения качественными овощами и фруктами, по возможности, собственного производства. Раньше мы обеспечивали данной продукцией не только себя, но и многие зарубежные страны, так почему сейчас не можем прокормить себя?

С уважением, кандидат юридических наук Алексей Валерьевич Колотилин

По теме публикации читайте также:

"Экономия с умом": продукты питания, на которых не следует экономить?
Подробнее ➤

Еда для бедных: в России будут бесплатно раздавать продукты питания
Подробнее ➤

Источники:
1. Подробнее ➤
2. Подробнее ➤
3. Подробнее ➤