Уволить или сделать запись в ТК недействительной без самого бланка ТК

В 2015 году была сделана запись в трудовой книжке о приеме на работу. Человек ни дня не работал (организация вообще перестала функционировать, отчеты сдаются нулевые). Принятый работник как-то умудрился умыкнуть свою трудовую книжку. Утрата замечена только сейчас, когда стали поднимать документы. Как сделать правильно и уволить работника тем же числом (или лучше сделать запись в ТК недействительно) если он не приносит ТК (обращались устно по телефону и при личной встрече, т.к. известно только старое его место жительства, но там он не прописан). Как официально все провести, что бы на ООО и директора не повесили штраф и обязанность оплачивать непонятно кому даже минимальную заработную плату. Сейчас работник грозит подать в суд (прокуратуру) и взыскать за весь этот период зарплату. Сам же он работает по другой трудовой книжке официально.