Мясо в медовом маринаде.

Рецепт мяса в медовом маринаде я открыл для себя совершенно случайно. Мне надоели котлеты и гуляш. Я решил приготовить что-нибудь новенькое и необычное. Поэкспериментировал с медом, и получилось оригинальное и очень вкусное и сочное мясо. Готовить его несложно, да и ингредиенты обычно всегда есть под рукой.

Итак, вот что мне понадобилось:

1) Примерно 1 килограмм мяса для жаркого или вырезки (свинина),

2) 2 ложки столовые столового уксуса,

3) 3 ложки столовые меда (лучше использовать жидкий. Густой можно растопить в микроволновке или на водяной бане),

4) 3/4 стакана масла подсолнечного,

5) Чеснока 1 или 2 зубка,

6) Соль поваренная,

7) Черный перец (молотый),

8) Воды 1,5 ложки столовые.

Для начала нужно нарезать мяско небольшими кусочками (у меня уже было нарезано). Чеснок нарезать вдоль пластинами.

Размять чеснок в воде.

В миске смешать масло и мед, добавить уксус, воду с чесноком. Хорошенько перемешать.

В получившийся маринад выложить мясо и снова все перемешать, чтобы мясо хорошенько покрылось маринадом.

Приправы можно добавлять любые. Я взял черный перчик (молотый) и соль. Оставить на 4 часа мариноваться.

Через 4 часа выложить мясо и маринад на сковородку.

Тушить мясо на маленьком огоньке примерно минут на 40-45.

Если по истечению 40 мин. Еще не весь маринад выпарился его необходимо слить. Обжарить мясо на маленьком огне до румяности.

Подавать мясо в медовом маринаде можно с картофелем или тушенными овощами.

Приятного вам аппетита и успешных экспериментов!

http://starhab.ru/myaso-v-medovom-marinade/