Салат из цветной капусты с финиками и фисташками

салат из холодильника

Я провожу, возможно, нездоровое количество времени… о, вы думали, что я собираюсь сказать, прокручивая TikTok и наблюдая, как другие люди убирают свои квартиры? Я имею в виду, да, это тоже. Но я собирался сказать, обсуждая, *нужен ли* рецепт того, что я люблю делать, например, салата. Разве не все просто берут случайные вещи, которые нужно использовать, и собирают их с повязкой? Еще одна моя любимая вещь в социальных сетях — это когда в моей ленте появляется что-то, чего я не знал, что хочу, и я спонтанно должен прекратить то, что я делаю, и отбросить все свои существующие кулинарные планы, чтобы сделать это. Что, если это тот, кто предоставляет это для вас?

Итак, вот салат, которого я жаждал на прошлой неделе, прежде чем прыгнуть на самолет в Миннеаполис. После того, как салат стал таким дорогим, мне показалось своевременным сосредоточиться на салате без листьев… пока я не увидел цену на цветную капусту. Но прелесть такого салата в том, что вам не нужно слишком привязываться к этим конкретным ингредиентам. Это всего лишь шаблон для того, что я считаю превосходным теплым овощным салатом: крепкий овощ, обжаренный почти до тех пор, пока края не подгорят, но все еще немного кусаются внутри, поэтому он не превращается в кашу. что-то соленое и хрустящее; здесь я использую нарезанные соленые фисташки, но вы можете использовать другой орех или семена подсолнечника. Затем нужно что-то сложное, например, маринованный или жареный лук; здесь я использую дольки зеленого лука, потому что зеленый лук в моем холодильнике чаще, чем что-либо еще. Теплый салат может выдержать очень яркую заправку, так как жара приглушает его, поэтому я использую целый лимон в своем, но для гармонии я также добавил кусочки нарезанных сушеных фиников (но другие сухофрукты тоже подойдут). ). Вместе это идеально подходит для меня, и я надеюсь, что потребуется совсем немного настроек, чтобы быть идеальным для вас.