Вкусная курица в духовке. Новый рецепт.

Уважаемые читатели, предлагаю вашему вниманию новое блюдо - «Курица по Уляпски».

Ингредиенты

Курица (или цыпленок бройлер) — 1 шт.

Сливочное масло — 50 г

Аджика «Уляпская» — 4 столовые ложки

Паприка красная сладкая копченая - 2 чайные ложки

Соль — по вкусу

Приготовление

1) Готовим ароматное масло.

Смешиваем немного подтаявшее при комнатной температуре сливочное масло с уляпской аджикой. После этого, убираем в холодильник, для охлаждения, примерно на 1 час.

2) Курицу разрезаем по грудине, очищаем от всего лишнего, удаляем ребра. Кожу аккуратно отделяем от мякоти, не снимая.

3) Посыпаем курицу с внутренней стороны аджикой, солью и паприкой, переворачиваем, под кожу закладываем ароматное масло, распределяя его по всей поверхности, одновременно массируя мякоть курицу. Это необходимо для того, чтобы мясо полностью пропиталось маслом.

4) Заворачиваем курицу в пекарскую бумагу и фольгу, оставляем мариноваться от двух часов до одних суток (чем больше, тем лучше).

5) В разогретую духовку помещаем нашу курицу примерно на 1 час, периодически переворачивая.

6) По прошествии часа снимаем с курицы фольгу и бумагу, образовавшийся сок переливаем в мисочку и помещаем курицу обратно в духовку, не выключая верхний нагрев.

7) Запекаем минут 40 (время зависит от духовки), периодически смазывая соком из миски, доводим курицу до готовности.

8) Подаем с любимым соусом и красным маринованным луком.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

* Аджика «Уляпская»-это сухая смесь натуральных пряностей и специй в сушено-резаном виде, что позволяет лучше сохранить их полезные свойства. Любимый продукт кавказских долгожителей!