По мнению экспертов, здоровое питание может помочь защитить Ваш мозг, но при этом играют роль и другие факторы.
Если Вы опасаетесь развития деменции в позднем возрасте, то вполне естественно задаться вопросом, можно ли ее предотвратить.
По оценкам экспертов, 40% случаев деменции в мире можно предотвратить или отсрочить с помощью определенных модифицируемых факторов, таких как приоритет физических упражнений и сна, а также устранение таких заболеваний, как потеря слуха или гипертония.
По словам Пуджи Агарвал, эпидемиолога-диетолога из Медицинского центра Университета Раш (Чикаго), все больше данных свидетельствует о том, что диета также может играть определенную роль в профилактике деменции.
Работа д-ра Агарвал была сосредоточена на оценке того, как средиземноморская диета (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay, или MIND), в которой выделяются некоторые продукты, способные защитить мозг, может повлиять на риск развития деменции.
Что такое диета MIND?
Впервые диета MIND была описана в исследовании 2015 года, проведенном под руководством Марты Клэр Моррис, эпидемиолога-диетолога из Университета Раш, которая умерла в 2020 году.
Д-р Моррис и ее коллеги отметили, что в ходе исследований люди, придерживающиеся диеты DASH и средиземноморской диеты, в которых приоритет отдается фруктам, овощам, цельным злакам, постным белкам и полезным жирам, как правило, лучше соображают, чем те, кто их не придерживается. Они также заметили, что такие специфические продукты, как листовая зелень, ягоды, орехи и цельные зерна, ассоциируются с лучшим состоянием мозга.
На основе этих данных д-р Моррис и ее коллеги разработали диету MIND. Как и в диетах DASH и Mediterranean, в ней особое внимание уделяется цельному зерну, овощам, орехам, бобовым, полезным жирам и нежирным белкам, таким как птица и рыба, а также предлагается ограничить красное и переработанное мясо, сыр, сладости, жареные продукты и масло или маргарин. Однако уникальность диеты MIND заключается в том, что она предусматривает употребление не менее шести порций листовой зелени и двух порций ягод в неделю.
Приносит ли диета MIND пользу мозгу?
В ходе различных исследований, в которых на протяжении многих лет отслеживался режим питания пожилых людей, ученые обнаружили, что у тех, кто наиболее строго придерживается диеты MIND, замедляются темпы снижения когнитивных способностей, снижается риск развития деменции и после смерти в мозге остается меньше признаков болезни Альцгеймера, чем у тех, кто ее не соблюдает.
По словам Деборы Мело ван Лент (Debora Melo van Lent), доцента кафедры популяционного здравоохранения Техасского университета в Сан-Антонио, такие результаты являются "многообещающими". Однако эти исследования не могут доказать, что диета MIND сама по себе приводит к улучшению здоровья мозга. Для этого, по ее словам, необходимо провести клинические испытания.
Результаты первого клинического исследования диеты MIND были опубликованы в августе в журнале New England Journal of Medicine. В ходе трехлетнего исследования половина из 604 участников в возрасте 65 лет и старше должна была соблюдать диету MIND, а другая половина - свой обычный рацион питания. Участников также консультировали по вопросам снижения калорийности рациона для уменьшения веса.
Однако результаты оказались неутешительными, говорит д-р Хуссейн Яссин, доцент кафедры неврологии Медицинской школы Кека при Университете Южной Калифорнии. Обе группы показали схожие улучшения в когнитивных тестах, а сканирование мозга не выявило существенных различий, связанных со снижением когнитивных способностей.
Д-р Агарвал, один из авторов исследования, считает, что это могло быть результатом дизайна исследования и факторов, не зависящих от исследователей. Так, например, группа, придерживавшаяся своего обычного рациона, в итоге употребляла многие компоненты диеты MIND, и каждая из групп похудела, что, возможно, способствовало аналогичному улучшению когнитивных функций.
По словам д-ра Агарвала, режим питания является сложным и трудно контролируемым процессом, и он отмечает: "Это не такая черная и белая картина, как испытания лекарств".
Тем не менее, по словам д-ра Яссина, несмотря на некоторые проблемы с дизайном исследования, диета MIND может принести пользу здоровью мозга, особенно если придерживаться ее в течение многих десятилетий. Но для того чтобы доказать это, потребуются более тщательно спланированные испытания, считает он.
Так стоит ли придерживаться диеты MIND?
По словам доктора Яссина, существует множество доказательств в пользу того, что здоровое питание с высоким содержанием овощей и полезных жиров и ограниченным содержанием сахаров, обработанных продуктов и мяса может защитить мозг, хотя еще не решено, может ли диета MIND предотвратить деменцию.
По словам д-ра Мело ван Лента, одно клиническое исследование, проведенное в 2013 году, показало, что средиземноморская диета улучшает когнитивные способности. А поскольку диабет и сердечно-сосудистые заболевания являются основными факторами риска развития деменции, добавила она, то любая диета, снижающая эти риски, вероятно, также благоприятно скажется на состоянии мозга.
Если вы хотите питаться в соответствии с диетой MIND, подумайте о том, чтобы несколько раз в неделю добавлять ягоды к завтраку или листовую зелень, такую как шпинат или капуста, к обеду, а также отдавать предпочтение блюдам на растительной основе, включающим бобы и орехи, говорит Келли Макгрейн, дипломированный диетолог и автор "Диеты MIND для начинающих", кулинарной книги и руководства по этой диете.
По словам д-ра Яссина, для достижения наибольшей пользы для мозга необходимо формировать привычки здорового образа жизни в самом начале жизни, "за десятилетия до того, как нейроны клеток мозга начнут умирать". Помимо питания, это означает достаточный сон и физические нагрузки, отказ от курения, борьбу со стрессом, приоритетное внимание к своему психическому здоровью и социальную активность.
"Диета играет центральную роль, - сказал д-р Яссин, - но она вписана в общую картину".
