Кто должен контролировать рацион питания в школе без медицинского сотрудника?
Если в школе нет штатного медицинского сотрудника, то кто должен вести ведомость контроля за рационом питания? И должен ли? У нас в школе питание организовано по системе ланч бокс: привозят готовую еду в контейнерах, мы разогреваем и раскладываем. Меню разрабатывает и утверждает департамент по питанию Казани.
Этим должен заниматься работник, в чьи должностные обязанности это входит в соответствии с трудовым договором и должностной инструкцией. Никто не обязан ничего делать бесплатно.
Спросить
Нет, в должностные обязанности завхоза школы обязанности вести ведомость контроля за рационом питания-не входит!
Спросить
Здравствуйте.
Вообще, не входит. Но Вам нужно посмотреть условия своего трудового договора и должностную инструкцию.
Спросить
В документе в обязательном порядке указывается: Наименование продукта питания или группы продуктов, например, макаронные изделия, хлеб, рыба, мясо, творог. Дневная норма продуктов в граммах. Фактическое количество выданных продуктов на одного учащегося по дням. Среднее значение выданных продуктов на одного учащегося. Выполнение нормы в процентах. Особую роль в ведении ведомости контроля играет школьный медицинский работник, который следит за тем, чтобы поступающие в школу продукты были правильно приготовлены и сохранены. Продукты питания должны быть качественными и безопасными, а потому в соответствующих документах указываются даты и условия хранения, сроки производства. Медик обязан проверять наличие всех сопроводительных документов в ходе приема продуктов в пищеблок. Школьный медработник должен выполнять бракераж с записью в бракеражном журнале, указывая качество поступающих в столовую продуктов питания и производственного сырья. Медработник контролирует сроки хранения скоропортящихся продуктов, для чего он замеряет температуру в холодильном оборудовании, вписывая информацию в соответствующий журнал. Медик входит в число членов бракеражной комиссии, а потому обязан ежедневно снимать пробу с общего котла готовой продукции. По органолептическим свойствам медик-эксперт оценивает качество блюд, которые будут поданы детям. Результат проверки вносят в журнал бракеража. Медработник ведет ведомость контроля за количеством и качеством рациона питания детей, разнообразием продовольственного сырья и продуктов питания. Документ заполняется ежедневно, чтобы по факту 10-дневного рациона администрация могла представить статистику рациона питания учеников, реальное отклонение от суточной нормы. Медработник школы делает замечания и пометки в ведомости, все внесенные записи он заверяет своей подписью. Подсчет выделенных на учащихся продуктов ведется из расчета на неделю, день и за 10 дней. В обязательном порядке сравниваются реальные показатели выделенных продуктов со среднесуточными нормами школьного питания.
Ведомость должна строго соответствовать не только нормативным требованиям, установленным к форме и содержанию, но и нормам лабораторно-инструментального контроля. Важно подчеркнуть, что форму заполнения ведомости разрабатывает главный санитарный врач, а не дирекция школы, как это бывает с другими отчетными документами.
Спросить
Как заполнить ведомость контроля за питанием если учились за 14 дней всего 4 дня. как расчитывать на 14 или на 4
Спросить
Смотрите в Приложении СанПиН 2.3/2.4.3590-20. "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Санитарно-эпидемиологические правила и нормы.
В помощь Вам Методические рекомендации № 0100/8604-07-34 «Рекомендуемые среднесуточные наборы продуктов для питания детей 7-11 и 11-18 лет» (утв. Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 24.08.2007 г.)
СпроситьВопрос по школьному питанию. Ребенок учится в 5 классе питаться в школьной столовой отказалась. Оплачивать ежемесячно питания обязуют. Если отказываешься от питания требуют справку от врача. А если оплачивать питание не кто даже не интересуется почему ребенок не питается. Насколько это правомерно и можем ли мы откозаться от питания без справки от врача? Спасибо. С Уважением, Эдуард.
Здравствуйте, Эдуард! Вообще школьное питание для детей не является обязательным. Школа обязана организовывать питание учащихся, но при этом сами учащиеся не обязаны питаться в школе. По идее, каждая школа должна заключать с родителями каждого учащегося договор на организацию питания. Если у Вас есть такой договор, то его необходимо просто расторгнуть (а порядок расторжения в самом договоре должен быть прописан), и соответственно, тогда ваш ребёнок в школе питаться не будет. Другое дело, что вышестоящие ведомства требуют от директоров школ, чтобы процент охвата учащихся питанием был близок к 100 процентам, вот директора и выдумывают разные предлоги, чтобы не допускать отказа родителей от школьного питания.
СпроситьЯ хотела бы проконсультироваться по вопросу организации школьного питания. Ребенок неоднократно жаловался на питание в школе. Имею ли я право ознакомиться со школьным меню и проверить, как организован режим питания? Могут ли сотрудники пищеблока мне отказать и если да, то на каком основании?
. Имею ли я право ознакомиться со школьным меню и проверить, как организован режим питания?
---а у вас имеются для этого полномочия ???-не имеете права
Могут ли сотрудники пищеблока мне отказать и если да, то на каком основании?
---на основании того что вы не уполномочены их проверять. имеются претензии. жалуйтесь как директору школы. так и в прокуратуру
Спросить
Простите, но у меня по разброд мозгов. Хочу узнать как должно быть организовано питание в школе? Стоимость питания кто устанавливает? Завтра идем в 1 класс. Обязаны ли родителей информировать о меню?
Добрый день! Вам нужно обратиться письменно в Управление по образованию за разъяснением, чтобы получить письменный ответ, можно через их сайт или почтой заказным письмом. Установленного образца заявления не существует. Пишется в свободной форме с изложением и пояснением обстоятельств по делу. От кого, ваши адрес и телефон, кому (ФИО или название организации, должности), что, где, когда, что просите или что хотите узнать... Дата, подпись.
СпроситьВ школе организовано платное питание. Как заставить родителей платить? Можно, конечно, оставить ребенка на дотации, но ребята кушают, им нравится меню платного питания.
У нас спортивный класс. Из-за плохого качества питания в школьной столовой 2 предыдущих учебных года обедали в столовой вне школы. В сопровождении родителя забирали ребят, провожали до столовой ик началу занятий возвращались в школу. Проблем не было. В этом году директор не разрешает выходить за пределы школы и заставляет обедать в школьной столовой. Дети и родители против. Законны ли действия директора? Как поступить в таком случае родителям? В школьной столовой кухни нет. Питанием обеспечивает департамент по питанию и привозят готовую пищу в контейнерах.
Запретить он вам в любом случае не может если это проходит во внеурочное время то согласно ст 42-45 фз об образовании питание организация секций и тд производится с согласия родителей детей и тол'ко они могут решать где им кушать и где заниматься.
Спросить
Ведомость контроля за рационом питания — документ, который составляет технолог пищеблока или индивидуальный предприниматель, который взял на себя обязанности по организации питания в школе. Директор школы утверждает составленную ведомость с указанием срока действия документа. Ведомость контроля за рационом питания в школе, которую не каждый администратор знает, как правильно заполнять, имеет унифицированную структуру и форму. В документе в обязательном порядке указывается: Наименование продукта питания или группы продуктов, например, макаронные изделия, хлеб, рыба, мясо, творог. Дневная норма продуктов в граммах. Фактическое количество выданных продуктов на одного учащегося по дням. Среднее значение выданных продуктов на одного учащегося. Выполнение нормы в процентах.
Особую роль в ведении ведомости контроля играет школьный медицинский работник, который следит за тем, чтобы поступающие в школу продукты были правильно приготовлены и сохранены. Продукты питания должны быть качественными и безопасными, а потому в соответствующих документах указываются даты и условия хранения, сроки производства. Медик обязан проверять наличие всех сопроводительных документов в ходе приема продуктов в пищеблок. Школьный медработник должен выполнять бракераж с записью в бракеражном журнале, указывая качество поступающих в столовую продуктов питания и производственного сырья. Медработник контролирует сроки хранения скоропортящихся продуктов, для чего он замеряет температуру в холодильном оборудовании, вписывая информацию в соответствующий журнал. Медик входит в число членов бракеражной комиссии, а потому обязан ежедневно снимать пробу с общего котла готовой продукции. По органолептическим свойствам медик-эксперт оценивает качество блюд, которые будут поданы детям. Результат проверки вносят в журнал бракеража. Медработник ведет ведомость контроля за количеством и качеством рациона питания детей, разнообразием продовольственного сырья и продуктов питания.
Спросить
