Необходимые документы и процедура открытия предприятия общепита в торговом центре

Какие документы и разрешения необходимы для открытия небольшой кофейни в торговом центре?

Охранник на парковке торгового центра требует чек на покупку, которую я обязана произвести в данном торговом центре. Правомерны ли его действия? Охрану парковки осуществляет частное предприятие не принадлежащее самому торговому центру. Куда можно обратиться для проверки правомерности действий данного предприятия?

Какие разрешения необходимы индивидуальному предпринимателю для открытия общепита? И какие виды деятельности ОКВЭД подходят лучше для общепита? Спасибо.

Где и при каих условиях их можно будет получить? Заранее спасибо за ответ. С наилучшими пожеланиями. Ольга.

Планирую открытие магазина разливного пива с возможностью употребления на месте, поэтому думаю открыть общепит, чтобы торговать до 23.00-24.00 час. Какой код ОКВЭД ставить основным - общепит или розничная продажа пива? В случае открытия общепита, мне необходимо обратиться в Роспотребнадзор? Зачем и какие бумаги они должны выдать?