Могу ли я не выходить на работу пока не истечет 30 дней?

Виталий, судя по Вашему письму, работодатель чувствует себя "князьком" на своем рабочем месте, не имея понятия. что существует административная ответственность за нарушение норм трудового законодательства в соотв. со ст.5.27 КоАП РФ.

Статья 122 ТК РФ = Порядок предоставления ежегодных оплачиваемых отпусков

Оплачиваемый отпуск должен предоставляться работнику ежегодно.

Т. е. не предоставил работодатель - нарушение, можно обращаться в прокуратуру и инспекцию по труду.

Ст. 124 ТК РФ - В исключительных случаях, когда предоставление отпуска работнику в текущем рабочем году может неблагоприятно отразиться на нормальном ходе работы организации, индивидуального предпринимателя, допускается с согласия работника перенесение отпуска на следующий рабочий год. При этом отпуск должен быть использован не позднее 12 месяцев после окончания того рабочего года, за который он предоставляется.

(в ред. Федерального закона от 30.06.2006 N 90-ФЗ)

Запрещается непредоставление ежегодного оплачиваемого отпуска в течение двух лет подряд, а также непредоставление ежегодного оплачиваемого отпуска работникам в возрасте до восемнадцати лет и работникам, занятым на работах с вредными и (или) опасными условиями труда.

Поэтому Вам необходимо в письменном виде обратиться к работодателю с требованием компенсировать неотгулянные отпуска со ссылками на приведенные мною статьи ТК, в случае отказа письменно объяснить причины отказа, а затем обратиться в прокуратуру и инспекцию по труду.