Проблема с входной железной дверью - вздулся материал внутри, отсутствует договор, что делать?

Можно потребовать замены или возврата ее стоимости, для этого необходима письменная мотивированная претензия на основе норм ГК.

В данном случае квитанция является достаточным доказательством покупки Вами конкретного товара у конкретного продавца. Вы не написали как Вы обратились к продавцу с претензией: устно или письменно. Если только устно, то Вам необходимо направить в магазин письменную претензию о существенной недостатке товара и потребовать расторжения договора купли-продажи (квитанция является доказательством его заключения) и возврата денег, ссылаясь на ст. 18 Закона РФ "О защите прав потребителей". И когда получите от продавца письменный отказ, тогда готовьте исковое заявление в суд. Если письменный отказ у Вас уже есть, то тогда готовьте иск прямо сейчас. В исковом заявлении Вы вправе требовать возврата уплаченной Вами за товар суммы, уплаты пеней за проскочу выполнения Ваших требований в порядке ст. 23 вышеупомянутого Закона (1% от суммы товара за каждый день просрочки), компенсации причиненного Вам морального вреда в силу ст. 15 Закона (размер компенсации в исковом заявлении укажете сами), а также штрафа за неисполнение Ваших законных требований в добровольном порядке в силу ст. 13 Закона. За получением более детальной консультации, а также за помощью в процессе обратитесь к адвокату или юристу.