Каков срок лишения права управления ТС при отсутствии водительского удостоверения во время составления протокола?

Срок лишения прав, и исполнение постановления - это не одно и то же.

Срок лишения будет исчисляться с момента вступления решения суда в силу.

В соответствии с той же статьей 32.7 КоАП РФ, в течение трех рабочих дней со дня вступления в законную силу постановления о назначении административного наказания в виде лишения соответствующего специального права лицо, лишенное специального права, должно сдать документы в орган, исполняющий этот вид административного наказания (в случае, если документы ранее не были изъяты), а в случае утраты указанных документов заявить об этом в указанный орган в тот же срок. Иначе течение срока лишения специального права начинается со дня сдачи этих документов или подачи заявления об утрате документов.

На официальном сайте ГИБДД России опубликованы разъяснения, где, в том числе, сказано, какие документы необходимо сдать при лишении права управления ТС: "Течение срока лишения права управления начинается со дня сдачи лицом либо изъятия у него водительского удостоверения или временного разрешения на право управления транспортным средством соответствующего вида, выданного в установленном порядке при замене или утрате водительского удостоверения, а равно поступления в подразделение Госавтоинспекции заявления об утрате документа. Требовать сдачи лицом временного разрешения, выданного взамен изъятого водительского удостоверения, недопустимо.

Вот ссылка: http://www.gibdd.ru/news/516

Другими словами сдавать следует только водительское удостоверение ИЛИ временное разрешение, которое Вам выдали, если Вы, например, обращались до этого с заявлением об утрате, и Вам на время восстановления выдали времянку, пока будут поводиться необходимые проверки. Если же Вам выдали времянку взамен водительского удостоверения при его изъятии в результате нарушения, то получается, что Вы уже сдали свое ВУ, а времянка автоматически перестает быть действительной со дня вступления постановления о лишении в законную силу.