Спор в ночном ресторане - Почему нам потребовали оплатить счет дважды?

Мы с подругой пошли в ночной ресторан, отдохнуть после тяжелой трудовой недели. В общем все было хорошо, до того момента, пока мы не собрались уходить. По моей просьбе мы попросили счет, что б нас рассчитали. У нас попросили депозитную карту, но у нас ее не оказалось (предпологаем, что карту вытащили пока мы танцевали, других предположений, куда она могла пропасть у нас нет), но у нас был на руках чек об оплате депозита. Сумма заказа была меньше чем сумма внесенного депозита. Официант, сказала, что мы должны оплатить счет еще раз, так как без "депозитной карты" оплата по чеку депозита не является оплатой счета. Дело дошло до администратора, но суть наших разногласий не менялась. Т.е. мы считаем, что раз у нас есть кассовый чек на оплату депозита - это и является главным документом. А администратор настаивала на том что б мы оплатили счет еще раз. Про "Депозитную карту" при входе никто, никаких разъяснений не давали, что при утере придется оплачивать счет заново. Никаких информационных плакатов тоже не было. Думаем, что действия этого ресторана незаконны. Интересен в первую очередь юридический аспект - на каком основании заведение "дарит" себе эти депозитные деньги? Почему счет мы должны оплачивать дважды? Разве кассовый чек не является документом? И как правильно вести себя в такой ситуации? Заранее спасибо за ответ.