Гость обнаружил живую муху в салате и требует денежную компенсацию - какие действия и последствия для кафе?

Здравствуйте, на письменное заявление вы должны отреагировать также в письменной форме, подтвердить факт нарушения или отвергнуть его и предложить гражданину ваши компенсационные предложения и направить ответ заказным письмом с уведомлением или лично в руки. В дальнейшем при обращении его в суд, вы сошлетесь на данную переписку и докажете чрезмерность его заявленных требований, кроме того ему надо будет доказать наличие нарушения с вашей стороны при приготовлении блюда (возможны проверки по его заявлению контролирующими органами).

Добрый день, уважаемая Татьяна.

Предложите ему подать исковое заявление в суд, сам он его не подаст, поэтому возможно закончится неделей обедов

Удачи вам и вашим близким!

Добрый день, Татьяна.

Ситуация непростая. Главное, что я бы Вам рекомендовал - сообщить все подробности своему руководству и далее без его разрешения вообще ничего не предпринимать, прекратить все устное общение с этим клиентом, а всю переписку предварительно согласовывать со своим руководством. У руководства должен быть юрист. Пусть разбираются. Одно неверно сказанное или написанное слово здесь может повлечь убытки. Если Вы признаете свою вину - придется платить. Если вздумаете доказывать, что муха залезла в салат после его продажи - придется платить. Потому что Вы никогда не найдете доказательств этого. Но выход есть. Скорее всего, это типичный случай так называемого потребительского экстремизма. Здесь справится только опытный юрист, несмотря на невысокую "цену вопроса".