Подскажите пожалуйста как правильно составить претензию, что должно в ней содержаться, какие сроки указаны.

Здравствуйте Светлана

В претензии указывается что на основании такого то договора, выполнена такая то работа что подтверждается актом выполненых работ. Делаете ссылки на условия договора, наверныка там прописаны сроки оплаты, поэтому исходите из этого. Можите так же предъявить к оплате неустойку если она предусмотрена договором, а если нет то выставить проценты за пользование чужими денежными средствами в порядке ст. 395 ГК РФ.

Требовать гарантийное письмо в претензии не нужно, Лучше подпишите акт сверки с ними на сумму долга, это будет беспорным доказательством в Арбитражном суде о признании ими долга.

Если необходимо будет составить претензию или иск - обращайтесь

Если договором не предусмотрено в случае возникновения споров соблюдение вашей организацией обязательного досудебного порядка разрешения споров - направления претензии,то тогда вам не надо составлять и направлять претензию. Вам необходимо сразу направить в арбитражный суд иск о взыскании денежных средств. Потребовать что-либо вы вправе только путем подачи иска в арбитраж. Поскольку как правило все ООО знают, что необходимо оплатить в срок выполненную для них работу,но не оплатили ее,то и никаких гарантийнх писем они вам пописывать не будут. Необходима помощь в составлении иска - пишите