Спустя 2 года работы, требуют диплом (работаю не по специальности) , это законно? Могу ли я отказаться предоставлять диплом?

Да, можете легко отказаться. Им это надо было делать при приёме на работу, а теперь уже поздно

Если работа требуется спец. Знаний и подготовки, то да;

""Если иное не установлено настоящим Кодексом, другими федеральными законами, при заключении трудового договора лицо, поступающее на работу, предъявляет работодателю:

(в ред. Федерального закона от 01.12.2014 N 409-ФЗ)

(см. текст в предыдущей "редакции")

""паспорт или иной документ, удостоверяющий личность;

""трудовую книжку, за исключением случаев, когда трудовой договор заключается впервые или работник поступает на работу на условиях совместительства;

""документ, подтверждающий регистрацию в системе индивидуального (персонифицированного) учета, в том числе в форме электронного документа;

(в ред. Федерального закона от 01.04.2019 N 48-ФЗ)

(см. текст в предыдущей "редакции")

документы воинского учета - для военнообязанных и лиц, подлежащих призыву на военную службу;

"""документ" об образовании и (или) о квалификации или наличии специальных знаний - при поступлении на работу, требующую специальных знаний или специальной подготовки;

Если не предоставляли сведений об образовании, то должны. Также есть понятие пропереподготовки, когда работодатель за свой счет отправляет пройти курсы при необходимости. Предоставьте диплом, в чем сложность?

Спец. знаний не требуются.

Диплом был утерян, так что предоставить его не могу.