Истец подал ходатайство о назначении судебной психиатрической экспертизы на основании ГК РФ, но получил определение с другим типом экспертизы - можно ли отменить это определение и назначить комплексную экспертиз

Это право судьи назначить иную экспертизу чем заявлял истец. Определение суда о назначении экспертизы не обжалуется. Будете просить повторную, если результат будет не в вашу пользу.

Если истец в своем ходатайстве заявлял одни вопросы, а суд решил провести свою экспертизу и определил для эксперта другие вопросы, то получается что он ходатайство не удовлетворил. Тогда подайте частную жалобу на Определение суда, а в суд заявите новое ходатайство о проведении экспертизы с таким то перечнем вопросов, список вопросов исходя из конкретно Вашей ситуации определите на консультации с в независимом экспертном учреждении.

Вы можете в тексте частной жалобы указать ходатайство о восстановлении пропущенного процессуального срока в связи с тем, что фактически узнали о такой редакции Определения суда у эксперта, но ведь это определение делалось в письменном виде и Вы могли ознакомившись с материалами дела это увидеть раньше. Новая экспертиза будет не повторной и не дополнительной, а просто новой экспертизой по этому делу,-подаете обычное ходатайство, но посоветуйтесь по списку вопросов заранее в независимой экспертной организации (скажите им что заявите ходатайство чтобы проводили у них и они Вам подскажут как лучше сформулировать вопросы)

Если не удовлетворит ходатайство то Вы сможете на это ссылаться в апелляции, суд вероятно решил Вам в иске отказать, очень редко суды отменяют договоры в связи с тем, что сторона не являющаяся не дееспособной не осознавала характер своих действий.

Вероятно когда Вы пришли знакомиться с материалами дела их уже отправили в экспертное учреждение, и их фактически у судьи уже не было.

Тогда подайте в суд еще ходатайство об ускорении производства по делу, так как вероятно есть признаки затягивания и новое ходатайство о проведении экспертизы, так как суд Ваше ходатайство не рассмотрел, хоят сказал что удовлетворил, но на самом деле экспертиза, которую суд назначил с Вашим ходатайством не связана, возьмите протокол судебного заседания и посмотрите: суд удовлетворил Ваше ходатайство или по собственной инициативе назначил свою экспертизу.

Сразу ходатайствуйте о назначении экспертизы.