Как действовать, если холодильник не останавливается - права покупателей и возможность обмена на новый.

То что они сказали роли не играет, сейчас необходимо предъявить письменную претензию на основе норм ГК на гарантийное обслуживание.

Мало данных для правильного ответа. Сколько времени прошло после покупки?

К технически сложным товарам (ТСТ) относятся холодильники (Перечень, утв. Постановлением Правительства РФ от 10.11.2011 N 924).

При обнаружении в нем недостатков (независимо от их существенности) вы вправе вернуть его продавцу и потребовать его замены или возврата уплаченной за него суммы в течение 15 дней со дня передачи вам такого товара (п. 3 ст. 503 ГК РФ; абз. 8 п. 1 ст. 18 Закона от 07.02.1992 N 2300-1; п. 38 Постановления Пленума Верховного Суда РФ от 28.06.2012 N 17).

По истечении этого срока указанные требования подлежат удовлетворению в одном из следующих случаев (п. 3 ст. 503 ГК РФ; п. 1 ст. 18 Закона N 2300-1; п. 38 Постановления N 17):

1) нарушены установленные сроки устранения недостатков товара;

2) невозможно использовать товар в совокупности более чем 30 дней в течение каждого года гарантийного срока из-за неоднократного устранения его различных недостатков;

3) обнаружен существенный недостаток товара.

При этом наличие возможности устранить недостаток ТСТ само по себе не означает, что такой недостаток не является существенным недостатком товара (п. 9 Обзора судебной практики Верховного Суда РФ, утв. Президиумом Верховного Суда РФ 20.12.2016).

Из того текста, что вы написали, можно только предположить, что у вас какие-то проблемы с холодильником. И то, вызывает вопрос фраза "Холодильник не останавливался". Так что с ним, зачем вы повезли его в магазин, если он не останавливался? Изложите вопрос более понятно и подробно.