Перерасчет отпускных при увольнении; Отправка заявления работодателю через почту

Добрый день.

Общая ситуация:

Общеобразовательная школа. Увольнение.

Работаю там уже 6й год (с февраля 2008 года).

Летний отпуск (56 дней) закончился, отпускные выданы полностью.

Должен был выйти на работу сегодня, но нахожусь на больничном (официальный).

Увольняюсь, заявление уже отнес в период отпуска, но боюсь что оно случайно потеряется. (подписей о получении на руках нет)

Поэтому заявление на увольнение собираюсь отправить заказным письмом с уведомлением и описью вложения.

Так же собираюсь отправить заявление на отправку трудовой книжки по почте.

Заявления на отправку трудовой книжки и увольнении собираюсь заверить на почте при описи вложения.

Прошу пояснить:

1) Имеет ли право работодатель перерассчитывать отпускные, которые были выданы ранее?

2) В какой форме он обязан меня уведомить об этом?

3) Является ли оплата мной разницы в случае правомерности п. 1 обязательной?

4) В какой срок и как именно работодатель обязан выслать трудовую книжку?

5) Как и где лучше всего вскрывать полученное письмо с трудовой, т.к. есть подозрение, что она будет преднамеренно испорчена работодателем?

6) Правильна ли отправка нового (2го) заявления?

7) Обязательно ли заверять у нотариуса заявление об увольнении и заявление об отправки трудовой книжки по почте или достаточно описи вложения?