Что делать, если соседи построили баню под вашими окнами без согласия?

У Вас, Максим, есть выбор. Либо договориться, либо обратиться в суд.

ГРАЖДАНСКИЙ ПРОЦЕССУАЛЬНЫЙ КОДЕКС

Статья 3. Право на обращение в суд

1. Заинтересованное лицо вправе в порядке, установленном законодательством о гражданском судопроизводстве, обратиться в суд за защитой нарушенных либо оспариваемых прав, свобод или законных интересов.

Предупреждение.

Суд - место для состязания сторон. Побеждает тот, кто убедит суд в своей правоте. Все расходы оплачивает проигравшая сторона.

ГРАЖДАНСКИЙ ПРОЦЕССУАЛЬНЫЙ КОДЕКС

Статья 55. Доказательства

1. Доказательствами по делу являются полученные в предусмотренном законом порядке сведения о фактах, на основе которых суд устанавливает наличие или отсутствие обстоятельств, обосновывающих требования и возражения сторон, а также иных обстоятельств, имеющих значение для правильного рассмотрения и разрешения дела.

Эти сведения могут быть получены из объяснений сторон и третьих лиц, показаний свидетелей, письменных и вещественных доказательств, аудио- и видеозаписей, заключений экспертов.

Объяснения сторон и третьих лиц, показания свидетелей могут быть получены путем использования систем видеоконференц-связи в порядке, установленном статьей 155.1 настоящего Кодекса, либо путем использования системы веб-конференции в порядке, установленном статьей 155.2 настоящего Кодекса.

Вы вправе обратиться в суд и требовать снести постройку.

Чтобы ответчик не затягивал исполнение решения суда, можете применить астрент/ судебную неустойку.

Вы можете обратиться в суд

Соседям направьте претензию, далее с иском в суд в порядке ст. 304 ГК РФ.

Сносите через суд, если постройка возведена с нарушением норм и правил для таких строений

Если они это сделали на своем земельном участке , то они и не должны были спрашивать вашего согласия, им достаточно отступить 3 метра от границы участка. Если не отступили - добивайтесь сноса через суд.