Насколько важно для меня при этом получение уведомления, что исполнитель ознакомлен с моими требованиями до подачи суда?

Три месяца назад я заключил договор с неким ООО об установке в моей квартире трех пластиковых окон и выплатил в качестве предоплаты 80% общей суммы. На сегодняшний день окна не изготовлены и не установлены, т.е. ни одно из своих обязательств исполнитель не выполнил.

Готовясь к подаче судебного иска, я получил консультацию в Обществе защиты прав потребителей, по результатам которой направил заявление исполнителю с требованиями расторжения договора, компенсации мне различных убытков и пени. Отправка была осуществлена заказным письмом с уведомлением на юридический адрес и на фактический адрес исполнителя через почту России. По прошествии месяца с момента отправки я не получил от почты ни одного из двух уведомлений, которые я ожидал. Привезти это заявление исполнителю и получить подпись о вручении не представляется возможным, т.к. исполнитель появляется только по фактическому адресу крайне редко. Таким образом, я не имею никаких доказательств, что предпринимал попытки расторгнуть договор.

Могу ли я в сложившейся ситуации подавать иск в суд на исполнителя? Насколько важно для меня при этом получение уведомления, что исполнитель ознакомлен с моими требованиями до подачи суда?

Насколько я понимаю, от момента уведомления до подачи иска должно пройти не менее 10 дней. Подскажите, пожалуйста, 10 рабочих или 10 календарных? И из каких законов (статей) вытекает такая необходимость?