Вопросы официальности увольнения и возможного уклонения компании от выплат - ситуация с организацией №1

Рассказываю и задаю вопросы о моей сложившейся ситуации одновременно.

Наша подрядная организация №1 предоставляет заказчику А услуги по обслуживанию и эксплуатации генерирующего электрооборудования на севере Иркутской области вахтой. 01.01.14 заказчик «А» по средствам тендера меняет эксплуатирующую организацию №1 на №2. Я работал на организацию №1 и 31.12.13 написал заявление на увольнение, по собственному, с целью перейти в организацию №2. Начальник цеха (он тоже находится на вахте) принял моё заявление не расписавшись в нем, отсканировал и возможно отправил отсканированное заявление по электронной почте в организацию №1. Является ли скан заявления официальным документом для рассмотрения моего увольнения? Со стороны нач. цеха нет ли вины в том, что он не подписал заявление? Далее организация №1 издает приказ за подписью ген директора о том, что я должен отработать 14 дней (отработка) находясь на вахте в общежитии отмечаясь утром и вечером у нач. цеха. Я согласен. Но так как я не могу оставить объект без себя (я являюсь нач. смены), пришедшая организация заключает с нами срочный договор на 14 дней (это дни моей отработки в организации №1), нужно обслуживать объект (электростанция).

Если 14.01.14 я не получаю расчет по организации №1 (увижу по сбербанку онлайн) какие мои должны быть действия дальше?

Может организация №1 тянет время для совершения каких либо действий (банкротсво), чтоб не выплатить з\п декабрь, компенсацию за неиспользованный отпуск, и 14 дней отработки по приказу по средней з\п, 13 ю по итогом года?

Добавлю организация №1 очень жадная на деньги и отработка 14 дней ей просто экономически не выгодна.