Нарушения трудовых прав и возможные угрозы при увольнении - как защитить свои права и вернуть неуплаченную зарплату

Я работала в ип продавец разливного пива, сан.книжки нет, ревизию мы не делали как взяли меня на работу, сколько товара по количеству было я не знаю, санитарию

отсутствует, ползуют тараканы,, паутина и пауки, пожарной безопасности нет вообще, ни огнетушителей ни сигнализации, видеонаблюдение и охраны нет, договор я не подписывала, паспортные данные мои хозяйка фотографировала, но паспорт просрочен, первый продавец употребляет легкие наркотики, суть вопроса в том что меня обвиняют в недостачи аж на 48000 за 4 дня, я ничего небрала, если я брала, то сразу деньги ложила в кассу и записывала в тетрадку как продажа,, обвиняют, говорят что есть какие-то свидетели, говорят что после того как я магазин закрывала, что через некоторое время магазин опять открывался и валят на меня, у свидетелей тоже не видео ни фото нет, только слова. После двух недель хозяйка решила сделать ревизию, считала все сама, я неприсутствовала на ревизии, потом хозяйка еще раз решила провести ревизию но уже с первой продавщицей, что там с ревизей я не знала, после того как неделя прошла, я начала звонить узнавать когда мне выходить на работу, хозяйка говорит что вечером подходи, я выплачу тебе зарплату, и поговорим когда выйдешь, а хозяйка решила еще сделать зарплату два раза в месяц... я пришла она впихнула мне договор о материальной ответственности, я его подписала зеленой геливой ручкой, после этого она начала меня обвинять в недостаче, уволила, невыплатила мне зарплату, подскажите как мне быть, как защитить свои права, куда обратится и если у меня шанс, востановить справедливость и вернуть свою зарплату за отработанные смены, угрожают что у них есть связи, которые без труда повешают на меня статью уголовного характера, ребенка заберут... Спасибо заранее...