Аурелия Анатольевна
16.09.2014, 22:45
Соблюдение санпина - можно ли приготовить творожные сырники в пароконвектомате вместо духового шкафа?
Читать ответы (1)
Здравствуйте! В Санпине Производство молока и молочной продукции указано: В летнее время срок погрузки и доставки цельномолочных скоропортящихся продуктов при транспортировании их в рефрижераторах не должен превышать 6 ч, специализированным автотранспортом и на бортовых машинах - 2 ч. В связи с этим вопрос, что называется специализированным автотранспортом в данной области?